Валдорф салата типично садржи сјебане јабуке, целер и орахе у мајонезном облачењу и служи се као прилог. Овај сендвич узима салату и ставља га између два комада хљеба из грожђица да направи диван и различит сендвич.
Можете користити конзервисану пилетину за овај рецепт, или купити пиринчицу за пањеве и користити исјечену пилеће груди. Овај рецепт је такође одличан начин да користите остатке куване пилетине, било да се ради о лаковом или тамном месу. Ако одете на роштиљ или пилићете за своју вечеру, припремите додатну дојку или два и чувајте је за овај рецепт.
Окусите овај рецепт као што желите. Волим да користим сенф за сапун, али можете то испробати и користити јогурт или мајонез. Неке трава која би била укусна у овом рецепту су тимијана, тарагона и босиљка. Можете користити и розине или суве рибизле уместо сушене бруснице.
Ја волим да користим Гранни Смитх јабуке у овом рецепту, али ће све друге јаје јести јабуке учинити. Јабука би требала бити курва, не превише слатка, и имати лепу хрскаву текстуру. Друге сорте које би биле добре у овом рецепту су Цриспин, Јонатхан, Хонеицрисп и Рим Беаути.
Овај рецепт се може направити и са другим месом. Неке фино исецкане шунке би биле укусне, или користите исушени и влажни конзервирани лосос или туна. Такође можете користити и други хлеб, иако мислим да хлеб из циметова кремена стварно додаје лијеп додир слаткој и пикантној салади.
Ако желите да овај сендвич ставите у ланчић , би било боље да се спакује некомплетно. Ставите салату у контејнер и ставите салату у пластичну врећицу. Комади круха треба ставити у другу врећу. Паку цијелу ствар у изолираном ланчићу са замрзнутим гел паковањем. Када је време за ручак, вечера саставља сендвич и копа.
Шта ћеш ти требати
- 2 (12-унца) конзерви пилетине, исушене, или 2 шоље куване пилетине
- 1-2 сецкане неупадне Гранни Смитх јабуке
- 1 шоља сецкана целер
- 1/2 шоље исецканих ораха
- 1/2 чаше сушене бруснице или сушене трешње
- 1/2 шоља мајонеза
- 2 кашике јогурта
- 2 кашике меда сенфа
- 2 кашичице
- сок од лимуна
- 1/8 кашике соли
- 8 резина кремена од кимона
- лист зелене салате или маслаца зелене салате
Како да се направи
Комбинирајте пилетину, Гранни Смитх јабуке, целер, орах, сухом брусницом, мајонезом, јогуртом, медом сенфом, лимуновим соком и солом у средњој посуди и добро мешајте.
Направите сендвиче са хљебом и зеленом салатом. Можете спремити рецепт за пилетину салату у фрижидеру до два дана, чврсто покривен.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 540 |
| Укупно масти | 36 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 103 мг |
| Натријум | 338 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 34 г |