Грцка прослава породице не би била потпуна без изврсне масне доброте Коурабиетхеса (коо-рах-БИЕХ-а).
Ово су веома богати колачићи (као и најкраће колачићи), али некако лакши и топљи у устима. Обавезно направите екстра јер ће се брзо ићи!
Шта ћеш ти требати
- 1 лб. Несаломљено масло, омекшано
- 2 велика јаја
- 1/2 шоље шећера од шећера, плус више за прашење (око 2 шоље)
- 2 тбсп. оузо
- 1/2 тсп. прах ваниле (замените два тсп.
- екстракт ваниле )
- Бакарице од 1/2 чаше, пржене и сјебане врло фино
- 1 лб. торте брашно (око 3 1/2 - 4 шоље)
- 1/2 тсп. прашак за пециво
- 1/2 тсп. прашак за пециво
- Цијели производи за декорацију (опционо)
Како да се направи
У посуду мешалице за постоље додајте маслац и мијешајте до свјетлости и пухања, око 5 минута. Стегните бочице посуде и додајте јајаће и шећер од слађице. Добро промешати. Додајте оузо, ванилију и пржене ситан бадеме.
У засебној посуди подесите брашно, прашак за пециво и сода бикарбона заједно. Уз миксер на ниском нивоу, додајте брашно у смешу маслаца и мијешајте док се не угради. Не желите да мешате тесто, јер ће то убрзати колачиће.
Хлађење теста око пола сата олакшава руковање и ролање.
Реруј пећницу до 350 степени.
Одрастајући, обликујемо их као полумесец, али се такође могу окупити. Да направите полумјесец, узмите комад теста о величини ораха. Окрените га у лог, а затим закривите крајеве и мало смањите како бисте направили облик пола месеца или полумесеца.
Обуците сваки колачић у центар са целом каранфилићем и печите у загрејаном пећници 20 минута или до почетка браон.
Када су колачићи још увек јако топли, багер у шећеру од кондиторских производа. (Рукујте их пажљиво!) Шећерни слој ће скоро растопити и покрити колаче. Након што се колачићи мало охладе, додајте још једно пражњење шећера од посластичара.
(Уклоните каранфилић прије него конзумирате, осим ако желите да жваке на цијелим каранфилићима!)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 171 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 194 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |