Немачки Еиерликор, или еггног, није направљен за тренутну потрошњу. Нека ликер седи преко ноћи или још дуже у потпуности развије ароме и омекшава алкохол. Многи људи чине га поклоном за Божић или Ускрс, али је тако укусно, често се конзумира пре него што се може дати.
Шта ћеш ти требати
- 1 скољка млека
- 1 цреп крема
- 3/4 чаше шећера
- 1 ванилија (дељено по дужини)
- 5 жуманца
- 1/2 чаше водке
- 1/2 чајне ракије
Како да се направи
- Топлотно млеко, кремасти шећер и ванилија на око 160 Ф (користите месни термометар за мерење температуре).
- Побијте жуманце од жељеза заједно. Темперјне жуманце жуте додавањем неколико кашика врелем млека и брзо мешајући.
- Додајте жуманца на млијеко у танком току, стално мешајући зрно. Можда желите да користите уронке за овај корак.
- Премешати на ниској врућини, држати температуру на око 160 Ф или 70 Ц, 5 до 10 минута.
- Уклоните са врућине и лагано охладите. Додајте и алкохоле и мешајте док се не помеша.
- Сипајте кроз сито у велику мерну чашу или кроз левак у чисту бочицу. Одбаците ванилија и све чврсте супстанце.
- Хладити преко ноћи пре него што пијете из ситних шоља или јаја. Такође можете га користити у коктелима, укључујући и ове рецепте пронађене на сајту Верпоортен, произвођачу "Еиерликор"
Реципе Типс
- Ако је течност превише танка, вероватно није довољно загрејана. Кувати, стално мешајући док течност не покрије задњу кашику, као танки пудинг. То можете учинити у двоструком котлу како бисте смањили шансе за сипање јаја.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 420 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 173 мг |
| Натријум | 95 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 13 г |