Овај пољско-амерички рецепт за пилетину означен је као пољска венчаница јер је често била припремљена за свадбе (слуб), фестивале и црквене вечере.
Месо је влажно и пада са костију. Једном када изађе из пећнице, она добро држи у пару панела, што га чини савршеним за бифее или вечере у породичном стилу тако популарне на пољско-америчким пријемима.
Овај рецепт чини варијабилни износ. Планирајте 3/4 килограма некуваног пилетине по броју жељених порција и 1 велики црни лук за сваких 4 порције.
Погледајте ове друге популарне пољско-америчке вјенчане намирнице .
Шта ћеш ти требати
- Резани делови за пилеће пржилице, потуно сухи
- Паприка
- Со и бибер
- Неутрално уље попут каноле или поврћа
- 1 велики црни лук за 4 порције, танко се резани
Како да се направи
- Пећница на 450 Ф. Сезонска пилетина са сланом, бибером и паприком. Обришите с уље. Ставите у отворену посуду за печење и пеците 15 минута, окрећите једном.
- Смањите топлоту до 350 Ф. Скутирајте лиснати лук изнад пилетине, покривајте и пеците 60 до 80 минута, често бастећи са залихама и / или пантљама, све док златно смеђе и термометар за тренутни читач убаци у најтамнији део регистра тамног меса 165 Ф. Ако пилетина не смеше, уклоните поклопац.
- Пилеће груди ће се радити пре ногу и бутина. Када дојке достигну 165 Ф, уклоните их на плочу и лагано покријте алуминијумском фолијом док тамно месо заврши кување.
- Послужите са пантљама и луком из печења која се карамелизовала.
Грчки венчања немају ништа на пољским вјенчањима
Грчке венчања су познате по великим, прсканим пословима који се одвијају заувек. Па, пољска вјенчања су веома слична. Имам лепа сјећања на многе љлубове (вјенчања) присуствовала сам као дете.
У Америци, пољска дијаспора или Полонија посматрају различите обичаје за свадбе хране од државе до државе и од породице до породице. Али, у основи, вјенчани пријем оброк обиљежава добра чврста супа, месо од крушке, кобасице, киселог купуса, салате, хљеб и десерти, посебно цхрусцики , познати као крила анђела на енглеском.
Пољски Пољски венчања
Пре много година, вјенчања су често слала три или више дана. На дан венчања позвани су гости окупили се у кући невјеста гдје су сви музичари свирају на свадби све до цркве.
Родитељски благослов и презентација хлеба и соли пару пре стварне церемоније била је толико важна као и сам обред цркве. Ако су умрли мајка или отац, свадба би зауставила на гробљу да затраже благослов преминулог родитеља.
До данас многи од ових обичаја и даље постоје у Пољској. Прочитајте више о пољским обичајима ио уобичајеним вјенчаним обичајима у Источној Европи.