Шпански хлеб црумби рецепт - Мигас де Пан

Пастири су увек имали усамљен живот, далеко од куће и кухиње и свежих састојака. Током векова развијали су своја јела, која се лако могу припремити у ватри, у једној посуди. Није ни чудо што су изумели јелима као што су нужни . База мигаса је застарели хлеб, резани, а затим навлажени водом. Затим је и стављен у посуду са маслиновим уљем и белим луком, мешати и кухати полако док не постигне конзистенцију која је крхка и скоро "пухаста".

Шта ћеш ти требати

• 1,5 лб застакљеног хлеба, пожељно округле канде или хогазе
• 8 оз воде (приближно)
• 6-8 каранфилића
• Бели лук
• 6 оз девица
• маслиново уље
• 1/2 тсп
• Шпанска паприка
• Соли по укусу

Како да се направи

Хлеб који је врло сув, може бити тешко зарезати или коцка. Више волимо да користимо хлеб који је само 1-2 дана застарео, па је лакше зарезати.

1. Исецкати хлеб исеците на танке резине, или посеци на коцке и ставите у посуду. Провуците воду равномерно преко хлеба. Користите више воде ако је потребно за навлажење хлеба, међутим, требало би да буде влажно, али не и мокро. Покривајте чистим чајним пешкирима и дозволите да седите 20 минута или више.

1. Одлепите каранфиле од белог лука. Залијте маслиново уље у тигањ средње величине. Ставите бели лук у уље и загрејте на медијуму. Премешајте чесме у уљима, тако да су обложене са свих страна. Уље ће покупити укус лука. Уклоните каранфиле и одложите за касније. (Ако ћете служити паприку и шпанску цхоризо кобасицу са мигасом , а затим их убрзати у уље, а затим их уклонити, остављајући ароматизовано уље у посуди.)
2. Ставите хљеб у уље тигања и почните да мешате великом дрвеном кашиком или шпатулом. Хлеб се мора стално мешати. Покупите хлеб, разбијте га на мање комаде, како се мешају. Хлеб на крају би се разбио, а онда се спустио у мала кугла, пржена и тостична споља и мекана изнутра.

Предложење за послуживање : Ово јело традиционално служе прженим зеленим паприком и шпанском кокошињом , гомилом грожђа, прженим свињетином или прженим јајима. Прочитајте шта су мигас? Често постављана питања за више идеја о томе шта ће служити са мигасом .

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	896
Укупно масти	48 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	33 г
Холестерол	0 мг
Натријум	991 мг
Угљени хидрати	98 г
Дијетска влакна	8 г
Беланчевина	21 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)