Омиљена јела од сланог коса
Месне петке биле су традиција у католичким земљама много векова. Током тог времена, шпански су посматрали Лент, једили посуђе без посуда, а развили су широку палету рибљег соли или бацалао рецептура. Иако данас није потребно саљење рибе за очување, традиционална салата "бацалао" јела остају популарна - јер су одлично укусни! Прво, потопите воду у води 24 до 48 сати како бисте исцрли сољу, а затим припремите пратеће сосове - парадајз сос или паприка сос, поврће у сосу од вина.
01 од 04
Шпанска солна трска са рецептом за пепере и лукове - Бацалао цон Пимиентос и ЦеболлаГлориа Цабада-Леман / Флицкр Као и многа од посуда од солне трске , ово долази из Баскије . Салтна бакалија се прво шутира у маслиновом уљу са луком, а потом угризе у "писто" сосу од ситаног лука, зелених паприка и зрелог парадајза. То је тако укусно јело и довољно лако за било ког новинара.
02 од 04
Шпански рецепт за рибљи рецепт - Песцадо ал ПиментонПхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес Ово је добар рецепт за почетнике, јер је једноставан. Прво, пржите свеже рибе рибе, а затим припремите сос од смокеи шпанске паприке, сирћета и лимуновог сокова. Паприка у сосу чини ово веома живописно и ароматично јело и добар главни ток, нарочито за Лент. Послужите обичним пиринчем или прженим кромпиром.
03 од 04
Цод Фисх витх Томато Соуце Реципе - Бацалао цон ТоматеЈуанмонино / Гетти Имагес Иако је током целогодишњег јела, ово јело је традиционално припремити за Божић и током поста. Слана трска добро се комбинује са слатким печеним попром и парадајз сосом . Послужите прженим кромпиром .
04 од 04
Код са Пил Пил Сосом Реципе - Бацалао ал Пил ПилМиомеа / Гетти Имагес Бацалао ал Пил Пил је традиционално баскијско јело, али је познат широм Шпаније. Једноставно је направљен са сличним бакалом ( бацалао на шпанском), танким резанцима од белог лука и маслиновог уља .