Авокадо је дивно у салатама, али такође представља и савршену основу за обраду салата. Доноси кремасту и благог, али жудљивог укуса. И не заборавимо зашто: дебела. Авокадо садржи доста тога, а већина је мононенасићена и полинезасићена, која су "добри" типови (за разлику од засићених масти и транс масти, које су врсте масти које се ограничавају). Сва та маст помаже да носе друге укусе око уста, чиме је укус салате још бољи - а зар није то оно што је то оброк салате?
Како направити Авокадо Винаигретте
Волим да ово направим на дну велике салатне посуде, а затим само додајте састојке за салату. Можете то учинити и напред, само додајте било какве теже састојке за салату на врх облачења, а затим зеленило или зелену салу, покривите влажним папирним пешкирима и држите у фрижидеру неколико сати. Или га направите у мерној чаши или тегли за лакше лијевање касније.
- Масх 1/2 до 1 авокада на дну посуде за салату или, ако то правите, у теглу широког уста или у великој мјерној чаши или малој посуди.
- Ово је необавезно, али ја имам тенденцију да додам млету шалицу или каранфилић од белог лука (такође млевену).
- Разблажите у 1 кашику квалитетног црвеног или бијелог сирћета и 1 кашичицу Дипонског сенфа .
- Устрели у довољно екстра дјевичанског маслиновог уља да имају конзистенцију у облацима (од 1 до 3 кашике трик зависи од тога колико је авокада користио и колико вам се гриђа облаже).
- Додајте 1/4 кашичице фине морске соли , пробајте облачење и додајте више соли у зависности од вашег укуса. Затим додајте свеже мљевени црни бибер по укусу (или не!).
Уосталом, не морате да бринете о обућу која постаје браон, а сирће ће вам помоћи да будете лепи и зелени за један дан у фрижидеру ако желите да га остварите.
Како користити Авокадо Винаигретте
Ово облачење је укусно на плавој зеленој боји, и стварно дивно на бадемовој зеленици (аругула, мизуна, итд.) Који имају користи од своје кремастости да би их мазили. Такође служи као одлична фолија нечему срдачном, као што је кале, да сте сешли у траке, обучени, а да мало седите да омекшате у облачењу.
Како се прерушити Авокадо Винаигретте
Постоји пуно начина да се играте са овим основним облачењем. Ево неколико идеја да бисте започели:
- Користите сок од лимуна или лимете уместо сирћета
- Удисање у авокадовом уљу, уља од сезама, или у омиљено салатно уље уместо маслиновог уља
- Додајте млету чиле! (Обавезно покушајте да видите колико желите да додате)
- Бацање у неке биље-цилантро је природно парење, али су и свеже листови менте добар избор
- Избор пиринчаних сирћета и затим сојиног соса уместо соли
- Решите у неком свјежем ђумбиру
Почните са пропорцијама изнад, окусите како додате ствари, и видите шта можете да дођете!