Ако су пуњени купус и шпагети са тиквицама имали бебу, то би било купус са месним куглицама. Пуњена купус, позната и као рогови купуса, је укусна, класична источноевропска јела, али је потребно скоро цео дан. Исеците неколико углова и покушајте нешто мало другачије окрећући пуњење у месне кугле и натопити купус директно у слатки парадајз сосу.
Једноставним сосом од парадајза, који се састоји од црвеног сирћета и крупног шећера, полако се симомерише са савоиом или Напа купусом, све до благог и укусног. У међувремену, печурке са укусом белог лука и паприке у пећи (димљена или слатка паприка добро ради овде). Посуда има тона укуса и нижа је у угљеним хидратима од шпагета и тиквица. Плус, све се састаје за само 45 минута и у великој је руци.
Купус и месне лопте служе три као главно јело или четири као бочна. Покушајте да га послужите печеном салатом од печене репе са раштеном фета за лакши оброк. Додајте лагани јечам и гљива пилаф или мађарске пуњене паприке и мађарски пржени хлеб (Лангос) за прави источноевропски празник. Само не заборавите павлаку!
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 велики лук (фино сјецкан или риж, подељен)
- 5 чоколадних каранфила (млевено, подељено)
- 1 (28 унца) може срушити парадајз
- 2 жлица смеђи шећер
- 1 жлица црвеног вина
- Косхер сол (по укусу)
- Свјеже мљевени црни бибер (по укусу)
- 1 мали савој или Напа купус (цоред и танко насекљан, око 6-7 чаша)
- 1 до 1 1/4 килограма млевене говедине
- 1 јаје (претучено)
- 1/3 чаше
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1 кашичица слатке паприке
- 2 кашике свежег першуна (сецкани)
- Опционално: павлака
Како да се направи
- Угасите пећницу на 425 Ф.
- Загрејати велики сос од поврћа на средњој врућини. Додајте нафту, након чега следи 3/4 лука и 3 млевених чесначких каранфилића. Сауте 3 минута или док лук не прозрачи. Додајте здробљени парадајз, смеђи шећер и сирће црвеног вина. Узмите сол и папарица и мешајте. Додајте исецкан купус и пажљиво мешајте. Донесите до кондензације и покријте. Пустите кухати 30 минута, повремено мешајте, или док се купус не испразни.
- У међувремену направите месне кугле. У великој посудици, комбинирајте млевену говедину, преосталом 1/4 лука, преосталих 2 млевених чеснових каранфилића, јајета, дробњака, сос од Ворцестхерхиреа и паприке. Узмите сол и бибер и добро се добро мијешајте.
- Формирајте у 1-инчну кугле и ставите на масени велики лонац за печење равномерно размакнут. Пеците 10 минута, или док се не прокуците.
- Додајте месне кутије у купус и сосу и послужите са преливом са першуном и павлаку са стране.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 509 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 166 мг |
| Натријум | 311 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 44 г |