Рецепти и савети Бреад Мацхине Печење
Већина машина за хлеб довољно је лако да дијете у основној школи ради, али што више знате о машини и састојцима, боље ће вам бити хлеб и више ћете уживати у задатку.
Да ли сте прочитали приручник? Да ли је видео снимак, да ли сте га гледали? Упутства траже мало времена да се пребацују, али можда ћете бити изненађени неким особинама које сте пропустили. Сигурносне мере предострожности су изузетно важне.
Можда знате да бисте морали користити ручке за пећницу за руковање врућом посудом за хљеб, али можда не бисте схватили да се машина мора искључити након сваке употребе.
Ако вам прве хлебове нису исте, немојте одмах одустати или кривити хлеб машине. Постоји велики број разлога за неуспјешни хлеб, од застарјеле или прегрејане квасца до недостатка соли или превише шећера.
Ево неких општих савета за печење хлеба и састојака заједно са неколико рецепата хљеба, пица теста и рецепата за ручак.
Савети и састојци машине за хлеб
Увек проверите конзистенцију теста током циклуса гнетења; додајте воду или брашно мало по потреби, ако је потребно. Лакше је започети са мало мање воде у рецепту, а затим се прилагоди додавањем једне кашичице у исто време док се гнежи.
Чувај квасац. Ако купујете у расутом стању, квасац ће остати у замрзивачу годинама. 2 кашичице активне сухе квасца = 1 1/2 чајне кашике брзог раста, инстант или квасца машине за хлеб.
Влажни састојци, као што су поврће, воће, пире кромпир или скут, рачунају се као пола течности. На пример, ако додате 1/2 шоље пиринчаних банана, смањите течност за 1/4 чаше.
Апплесауце се може користити за замену маслаца или уља у већини рецептура.
Ако замените мед или јаворни сируп за гранулирани шећер, смањите течност за једнаку количину.
Чачкалице често остају у канти; увек проверавајте сечиво приликом уклањања хлеба.
Хлеб из цијелог зрна неће се подићи високим белим хлебом. Додајте витални пшенични глутен (који се налази у дијелу брашна већине продавница прехрамбених производа) како би се брушило брашно од целог зрна.
Додајте сушено воће са мало брашна пре додавања. Учвршћиват ће се у тесту равномерно.
Да бисте створили топло окружење за тесто које се мора изаћи из машине, окрените пећницу на најнижим подешавањима у трајању од око 1 минута, а затим га искључите.
Узети белешке! Ако се ваш хљеп извуче одлично, желели бисте је поново направити на исти начин, а можда и желите да поделите рецепт.
Основни однос састојака за сваку посуду брашна:
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 шапе шећера
- 1/2 масноће кашике
- отприлике 3/8 чаше течности (1 велико јаје = мало 1/4 чаше)
Рецепти
- Бреад Мацхине Цоунтри Вхите Бреад
- Вхеат Цорнмеал Хлеб за машине за хлеб или руком
- Беа'с Дарк Пумперницкел Хреад
- Хлебаста машина Крусти француски хлеб
- Циннамон Бунс за машину за хлеб
- Бреад Мацхине Цимет Роллс
- Бреад Мацхине Хот Цросс Бунс
- Млеко за хлеб и хлеб
- Хлеб машина слатког кромпира
- Свеет Потато Роллс, Машина за хлеб
- Хлеб машина Бумп хлеб
- Хлеб машина Цајун Хлеб
- Пиво сирни хлеб
- Хлеб машина Хонеи пастри хлеб
- Хлеб машина биља и пармезанског хлеба
- Глазирани квасац квасца за машину за хлеб
- Хлеб Машина Оригано и Романо сирски хлеб
- Хлеб машина Јалапено сир круха
- Хлеб Машина Каламата Маслинов хлеб
- Хлеб машина Хонеи-меласа овсени крух
- Хлебаста машина пица тесто са варијацијама
- Домаћа пица теста пива
- Басил Пизза Цруст
- Хлебна машина за хамбургере за хлеб или за псеће псе
- Еаси Мини Бургер Бунс
- Хлебна машина Пумпкин Куицк Бреад
- Банана Печен хлеб