Порториканска козица и парадајз

Постоји пуно Пуерто Рицан рецепта од шкампа тамо где постоје кувари. Оно што чини овај јединственим је лакоћа и брзина коју можете учинити.

Спреман за мање од 30 минута; то чини брзо полудневни оброк или додатак за вечеру у минуту када стигне неочекивана компанија.

Одлично је у вези са белим пиринчем са парчином авокада или камена.

Шта ћеш ти требати

• 2 кашике екстра дјевице
• маслиново уље
• 4 кашике софрито (
• домаћи софрито је најбољи)
• 2 ловорни ловоров лист
• 5 до 10 шпанских манзанилских маслина (панталоне пуњене пиментосом)
• 1/4 килограма димљеног пршљеног шунка (нарезано фино)
• 1 пакет сазон (или кашика од
• аннатто / ацхиоте уље )
• 1 чаша зачињеног парадајз сосом (конзервисано или домаће)
• 1 конзерва (14 1/2 унце) зачињени парадајз
• 1 килограм сирових шкампа (средње величине, ољуштени и чисти)
• соли по укусу
• бибер по укусу

Како да се направи

1. У великом тепиху загрејте маслиново уље. Додајте софрито, ловорне лишће, шпанске манзанилске маслине и шунку од коцке. Замућите смешу на средњој врућини 2 до 3 минута, све док мирисни.
2. Затим додајте у сазон, парадајз сос и замрзнут парадајз. Додајте смешу на врелину и одмах смањите топлоту и утопите око 5 минута.
3. Затим баците у шкампу и кувате док шкампи не постану ружичасти - око 5 минута. Немојте превртати.

1. На крају, сезоно сосом и бибером по укусу и допустите мешавини да се симетрише још 1 минут.
2. То је то; ти си готов. Уклоните смешу из врућине и служите врућем преко бијелог пиринча или жутог пиринча.

Направите оброк са овим рецептима:

Једноставан бели пиринач - Ја волим да служим качкаваљ са белим пиринчем, јер неће засенчити укуси паприкаша. Међутим, можете то послужити било којим рецептом пиринча који вам се свиђа.

Тостонес - Пуерто Рицанс служе двоструко прженим зеленим биљним чиповима са скоро свим. Такође можете служити мадурос , које су слатко жуте биљке.

Кукова напомена:

За сос са конзервираним парадајзом и парадајзом испод парадајза, користите претходно зачињену, као што је укусно с црним луком, зеленом и зеленим паприком или направите сос од криса.

Такође можете купити обичан сос од парадајза и смрвити је са зачинима и зачина које имате у вашем кухињском орману (нпр: оригано, першун, суви лук и бели лук).

Уштедите време куповином шкампа која је већ била ољуштена и уклоњена. Међутим, користите сирове шкампе, а не припремљене. Ако је шкампи претходно кувана, он ће се само прекухати и гумени у рецепту.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	299
Укупно масти	14 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	7 г
Холестерол	245 мг
Натријум	1,202 мг
Угљени хидрати	10 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	35 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)