Стил дељења заједничке плоче дизајниран да подстакне друштвене и лагодне јела
Меззе, стил хране на Медитерану и на Блиском истоку, подсећа на збирку шпанских тапаса и других малих плоча, намењених да стимулишу свој апетит. Међутим, за разлику од оних предјела, меззе често чине цијели оброк, комбинујући и хладне и вруће, вегетаријанске и месне предмете. Заједничке блискоисточне меззе укључују баба гханноуј , хуммус , самбоо сак и салате као што је табулх . Маслине, кисели краставци и ораси обично прате размножавање меззе.
Друге селекције варирају широко и укључују каламаре са роштиља, салату од хоботнице, тулум сир, лиснате лозе, пржене траве јаја, пинто пасуљ у маслиновом уљу и још много тога. У служби у породичном стилу, меззе сто може укључивати и хлеб, обично питку, воће и слаткише. Понекад меззе укључује и више биствених јела од меса, као што су кебабови. Меззе се може послужити аперитивом, вином, пивом или безалкохолним напитком. Истински друштвени догађај, меззе дининг подстиче разговор и задржава се за столом. Посуђе излажу један по један ... прво хладна јела, а затим врућа. Посебан избор посуђа је прилагођен и зависи углавном од главног тока. Главни ток рибе прати потпуно другачији избор јела од грилова. Понекад старијима уживају Раки, ликер са укусом јанежа сличан Оузу. Грчке кухиње такође имају другачији али врло сродни стил Мезеа.
Можете видети меззе спеллед мазза, мезе, меззах, меззех или мезза. Изговара се мез-аи.