Самбоусек је мала пита од меса, послужена као предјела или ужина. Обично се пуни говеђем или јагњетином, али се може напунити фета и другим сиревима. Користе своју машту! Послужује се у малим количинама, обично 3 до плоче.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље брашно за све намјене
- 1 кашичица квасца
- 1 кашичица соли
- 1 шоља + топла вода
- 1 кашичица биљног уља
- 1 кг млевене говедине или јагњетине
- 1 велики лук, фино исецкани или рајени
- 1 теапсон црни бибер
- 3/4 кашичице кумина
- 1 кашика маслиновог уља
- уље за пржење
Како да се направи
Тесто
- Посути квасац над водом у мерној чаши - Омогућити растварање и мешање док се не помеша.
- Комбинујте брашно и сол у великој посуди - Полако се мешајте у воду квасца.
- Мик тесто са рукама или кашиком од дрвета.
- Додајте уље и обложите тесто, наставите да мешате док се тесто не постави еластично.
- Исеците тесто у маске (око 10-12) и оставите да седите 1 сат на топлом месту.
Пуњење
- Пражите лук у маслиновом уљу, додајући паприку и кумину у тавану.
- Додајте млевено месо и браон.
- Мешајте како бисте били сигурни да се месо и лук добро мешају.
- Дозволите да се охлади.
Скупштина
- Урезати мале комаде теста у жељени облик, око 1/16 инча танке. Можете радити кругове, троуглове, квадрате или полумесеца.
- Ставите 1 кашичице меса за пуњење, заптивање и ивице за заптивање за заптивање.
- Пржите до златно браон на свакој страни - око 6-8 минута.
- Исцедите на папирном брисачу и послужите.