Тхе Мост Популар Гаме Бирдс Хунтед Фор Спорт & Фоод

По дефиницији птица птица је птица која се лови у дивљини за спорт и / или храну. Патка и гуске такође се уклапају у ову дефиницију, иако су патка и гуске такође много доступни у супермаркету, где често, чудовиште, јаребица и снипе нигде нису пронађени. Већина, ако не и сви, дивљачи - без обзира на њихову величину - уживају печени, на жару или пржени широм света. Ова листа описује неке од најпопуларнијих птица.

• 01 од 07

  Гроусе

  Грозница је често велика и чврсто изграђена, тежине до 14 килограма, а мушкарци су готово двоструко већи од жена. Они су пернати до прстију, а зими расте перје и ваге како би заштитили ноге од снега. (Постоје три тундра варијанте.) Гроусе је земља птица, мада ће узети кратки лет када буде узнемирена. Превир и шумске врсте су опале због масивног шумарства, али успевају у управљању стаништима. Гроусе има сличан однос бијелог меса / тамног меса са пилетином, али укус више као фазан.

• 02 од 07

  Партридге

  Епархија је птица средње величине у породици фазана. Најзаступљенији јаребица је сиви јаребица са црвенкастим лицем и репом и сивом дојком и пругастим странама. Велики мушки може да мери до 30 инча и тежи 3/4 фунти. Партитуре преферирају пољопривредна земљишта као станишта, граде своје гнезде у високим травњацима, где се хране семењем и инсектом. Партриџи су често печени и имају деликатан, слатки укус са малим додиром игре.

• 03 од 07

  Фазан

  Фазани су једна од најстаријих птица забележених у историји и популација су широм света. Мушки фазани су посебно познати по својим светлим бојама и смелим пером; женски фазани су знатно мањи са перутним мастима. Многе врсте фазана живе у мочварама, пољопривредним земљиштима, чишћењу и шумама. Они су краткометражни флајери и обично су ловени пиштољем који узима убијени фазан. Као и код већине других игара, фазани су обесили неколико дана да почну распадање. Ово повећава птичасти укус, који ужива ентузијасти фазана. Фаразани фазан је доступан, али му недостаје прави укус дивље дивље дивљине. Фазан је веома витак и треба му додати масноће како би се избегло сушење када се кува.

  • Фазан са свежим сливама

• 04 од 07

  Кваил

  Постоји десетине варијетета препелице, једне од најнасељенијих дивљих птица, широм свијета. Препелица се обично лови, али се обично обрађује. Пољопривредна препелица и препелица јаја су доступна на многим тржиштима, месарима и специјалним продавницама хране. Као и све дивље птице, препелице се брзо кувају и добро су погодне за печење на жару или пржени додавањем масти како би се избјегло сушење. Мала и груба, препелица има веома благ укус.

• 05 од 07

  Снипе

  Смајл је дуго заручен мочварни становник, који се односи на сандпиперја и дрвореза. Сламање је изазов за спортске ловце због свог неуобичајеног понашања, природног камуфлирања и неуједначеног летачког узорка и најчешће се ловио ноћу. Када су спремни за кување, груди дојке су приближно исте величине као голубова дојка. Снипе је тамно месо, али је мање укусно у укусу него патка. Рецепти за снајперу стоје на стотине година, нарочито у Европи, где је снајпериста веома цењен и веома популаран.

• 06 од 07

  Дивља Турска

  Дивља Турска је домородна у Северној Америци и налази се у истој породици као и бела ћурка. Мушкарци из дивљине Турске су сјајно обојени црвеним, зеленим, љубичастим и бакарним и тешки од 11 до 24 килограма; Жене (кокошке) су много мање, тежине између 5 и 11 килограма, а њихови перја су тамно смеђи и црни. Њихово природно станиште је тврдо дрво или четинарске шуме и једу биљке, орашаке, инсекте, гуштере и чак змије. Дивља ћурка је интелигентна и паметна, што птицу чини омиљеном за ловца и сматра се веома изазовном за лов. Иако је сличан по укусу домаћим ћуркама, као и свака дивљачка птица, дивља ћурка је пострана и мишићна због сталне активности и њен укус зависи од онога што једе.

  • Дивља Турска са Маплеом и гранчицом

• 07 од 07

  Воодцоцк

  Воодцоцк је шумска птица са дугим шумама. Њихов црни и браон пари пружају камуфлажу ноћу и вечери када једу црве и друге бескичмењаке. Пршута је некада била веома популативна у Европи, Азији и Северној Америци, али је раса пала због претераног лова. Напори за конзервацију у посљедњих неколико година успјели су, а контрола над ловом на дрвеће је популаран спорт. Месо од дрвета има више масноћа него друге птице и има изражен игрив укус.