У 21. веку, видјели смо огромну опоравак у ражи виски . Недавно је неколико пијанаца могло да наведе јединствену марку и данас имамо велики број квалитетних боја да бирамо од чије су имена постале готово редовне у разговору као популарни боурбони. ВхистлеПиг је један од тих брендова и постао је значајан у трећем америчком тржишту вискија вискија.
Прича о ВхистлеПиг-у почела је 2007. године откупом млечне фарми у Вермонту од оснивача и извршног директора Рај Петера Бхакте.
Он се удружио са бившим Марк Мастер Дистиллером Давидом Пицкереллом да би развио ражевски виски који је преузео ново име.
Циљ је био стварање јединственог вискија, појединачног вискија, коришћењем органске расе ражњеве фарме. Предност оваквог 100% ржиног вискија је да добијете сирови укус зрна који је робуснији, укуснији од кукуруза или било ког другог зрна који се користи у вискијама и они су га извукли врло лепо. На крају, ВхистлеПиг је постао омиљен за оне који цене цисту са ражом са пуним укусом. Бренд често користи фразу "робусна зрна префињена" и то је тачан опис онога што ћете наћи у боци ВхистлеПиг-а.
Израда ВхистлеПиг
Сваком вискију треба времена да се развије користећи идеалне методе; ВхистлеПиг је добар пример брзог извлачења и упорности. Прве бочице су објављене 2010. године, након што је Пицкерелл пронашао канадску ражу која је испунила његове цењене стандарде - он је био један од мојих почетних туториста у финијим тачкама дегустације вискија - а уведен је и јединствени процес старења са два бара.
Први круг процеса десетогодишњег старења се дешава у новим америчким храстовим бачвама, а други у кориштеним боурбонским бачвама, дајући вискију најбоље од оба свијета и додајући јединствене подлоге до готовог производа. Буре се такоЦе бирају сваке године у складу с којим корозија има на располагању најбољи храст, који даље дефинира сваку поједину серију вискија.
Вермонтска влада је 2014. године дала дозволу ВхистлеПигу да изгради сопствену дестилерију на фарми Схорехам где је раж већ узгајана и ручно флаширање. Од тада је дестилерија у потпуности функционисала.
Дринкинг ВхистлеПиг
Уопштено говорећи, вискови вискија могу да се навикну да се навикну ако пијете глатке боурбоне и мешате вискове. Рж није деликатна зрна. Веома је потресна, веома очигледна ражица и вискија израђена у потпуности од тог укуса, сигурно ћете приметити разлику. Помислите када сте последњи пут јели рађеног хлеба и пробили тај потпис тамним зачином; ово је оно што ћете (надам се) научити да волите о чичаном вискију као ВхистлеПиг.
Ово је ржин виски који је сјајан сам по себи, ако цените ружни поклопац. Мада ћу рећи да ако је пијеш право, ускоро ћете наћи свој букет када додате мало воде или га охладите леденом лоптом или другом полако растворљивом коцом. Он ће савршено смирити укус и смањити доказ довољно да би га претворио у слатку ципелу.
Напомене за дегустацију
ВхистлеПиг почиње богатом аромом која је означена за зачине попут ђумбира и мушкатног орашчићког ораха, наговештаја аниса и лијепе коре од поморанџе која савршено савладава карамелно-храстовитост из буради.
То је вишедимензионално на нечији начин, почевши од слатких флорала, топлог карамела и ваниле који се затим уђу у ту зачињену ражи коју смо очекивали од овог стила вискија. На крају се налазе кремасте ноте буттерсцотцх и тамне чоколаде која трају у трајном завршетку.
Коктели? Да, ово је доста коктел вискија, и заправо, ту је сјајан. Почните са класицима које су имале за циљ да имају ражи попут Манхаттана , Сазерца и Валдорфа (то је неупоредиво против аниса укуса ако су последња два). Ово је и мој нови избор за личног омиљеног, Цоллеен Бавн, у коме је раж помешан са Цхартреусеом, Бенедиктином и бијелим јајима. Чувајте коктеле једноставним и моћи ћете уживати у пуној палети ВхистлеПигових укуса.
ВхистлеПиг коктели
- Порки'с Смасх
- Више Рие Вхиски коктела
О ВхистлеПиг
- 100% ржи виски, стар 10 година, ручно флаширан и произведен у малим серијама
- Мастер Дистиллер Давид Пицкерелл
- Производ ВхистлеПиг Фарм Дистиллери у Схорехам, Вермонт
- Први пут објављен 2010. године
- 50% алкохола / запремина (100 доказа)
- Посетите њихову веб локацију
Обелодањивање: Узорци прегледа су обезбедили произвођачи. За више информација погледајте нашу Етичку Политику.