10 источноевропских рецепта круха крушке

Док Балкан, као што су Срби, Хрвати, Бугари и Румуни, преферирају кукурузни хлеб или хлеб од белог мита, Словени, посебно Пољачи, Литванци, Руси, Украјинци и Словаци, воле рађени хлеб. Што је грубији и тамнији, то је боље.

Уз невероватну разноврсност рђе - од сјаја до пеленова до пукотина - ражених оброка - могуће је уживати у другом ржену хљебу сваког дана у недељи. Пробајте један од ових 12 рецепата да бисте видели који стил одговара вашем укусу.

Шта се дешава када су ови хлебови без конзерванса заклали? Користите их у рецепту за остатке круха Робе .

• 01 од 10

  Буттермилк Рие Бреад Реципе

  Жељени танг у овом рецепту рженог хлеба постиже се помоћу кашмира уместо стартера с кашом. То заиста скраћује вријеме припреме. Кора је хрустљава и ова лагана ражица прави одличан свезак, али посебно за сендвиче.

• 02 од 10

  Црни хлеб рецепт

  Овај рецепт за црни хлеб се пеки у посебном покривачу са позадином која је позната као тигањ. То је тако названо јер подсећа на жељезнички кола Пуллман. Тај рецепт за црни хлеб позива се на ражну чашицу припремљену 24 сата испред времена, чашу од ража, направљену 15 сати унапред, а стартер који сте направили недељу дана испред. Дакле планирање дефинитивно улази у ову, али то је толико вредно. Уживајте у срдачном рженом хлебу са супом, као тост или чак у пуњењу, или слатки или укусни пудинг за хлеб као што је Пудинг за хлеб . Стварно!

• 03 од 10

  Свјежи крух с кромпиром

  Ржени хлебови би били превише тежак ако би били у потпуности произведени од ражевог брашна, тако да додавање свеобухватног или цјелокупног пшеничног брашна освјежи крух. За овај једноставан рецепт није потребан стартер. Одлично је са овим Рецептом за качкаваљ .

• 04 од 10

  Пољски Соурдоугх Рие Крух Рецепт

  Овај ржени рецепт за хлеб позвао је стартер стартера који траје два дана да сазри, па тако планирајте. Многи људи су упознати са бијелим крухом, али не схватају да су и неки дрогови направљени и са сјеменкама. Чишћење бјеланчевине пре пецења даје овом хлебу сјајан сјај.

• 05 од 10

  Лако руски крух круха

  Овај једноставан руски ржени крух није потребан стартер и идеалан је за Постове и Адвентове постове, јер је без јаја. Влажно је, али врло густо, јер се користи сва рађена брашна. Додатни квасац га спречава да постане балон од олова. Да бисте освјежили хлеб и дали јој хрустљаву текстуру, свеобухватно брашно и ржени оброк може замијенити неко тамно ржено брашно, ако желите.

• 06 од 10

  Руски Соурдоугх Рие Крух Рецепт

  Почетни стартер за овај руски тамни рађени хлеб треба да се започне 4 до 5 дана пре дана печења. Овај срдачни хлеб је намењен пратњи главне оброке за оброк и, можда, неколико комада од качкавих харинга. Или пробајте је у сендвичу на жару с источноевропским вођством!

• 07 од 10

  Лак литијумски ржени крух (Ругин Дуона) рецепт

  У овом једноставном рецепту за литвански тамни ражени хлеб или р угине дуоне нема никаквог стартера. Рж је уобичајена жита у Литванији и појављује се у небројеним количинама хлеба, каша и других јела. Овај хлеб је густа, али влажна хлеба која захтева мрачно ражено брашно освежено брашном од целог пшенице.

• 08 од 10

  Лако Руски / Летонски Пумперницкел Рж Крух (Ризхски Кхлеб) Рецепт

  Ово је једноставан руски / латвијски рецепт од ржиног хлеба (рижски кхлеб) који не захтева стартер и нема јаја и, иако ја својом руком мијешам са меком ржом, испада да је свјетлије љешњак који је идеалан за пратњу супе и чорбе или за сендвиче, тост, па чак и крутон за супу.

• 09 од 10

  Рецепт за лака лука Руж

  Овај лагани рецепт за ражњу хлеба не захтева стартер или јаја, а онај који сам учинио још лакшим помоћу инстантне мешавине супстанце лука. Супа мешавина производи влажну мрвицу и помаже да хлеб остане свежи дуже.

• 10 од 10

  Рецепти за остатак круха

  Немојте избацивати преостале или остатке раженог хлеба. Претворите га у нешто потпуно ново као оштра, гарлицки цроутонс, пудинг крух хлеба, десерт торта или чак и рађени сладолед .