Ко би помислио да би скромни карфиатер направио такав повратак какав је посљедњих година? Некада богато поврће је сада драги свет кулинарства и позитивно сјаји у овом рецепту за цвјетаче и пилеће цурице.
Не само да је рецепт за цурри брзо и једноставно, али је и јефтин, али и хранљиво јело и савршено за главну јело, ручак или вечеру.
Користећи пилеће бутине за ово јело, они су јефтиније купити од филета дојке, а такође су укусни и добро раде у било којој карићној јаради - груди се изгубе са свим зачинама.
Овај рецепт се такође може прилагодити за не-месне једаре једноставним испуштањем пилетине. Наставите са рецептом и игноришите све референце птице.
Шта ћеш ти требати
- 6 великих пилећих бутина (коже и без кости)
- 2 уље кашике
- 1 велики лук (фино нарезан)
- 2 зелене чилије (фино нарезане)
- 1 комад ђумбир (1-инчни, фино нарибан)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 чајна кашика чили у праху
- 1 кашика куркума
- 2 кашичице гарам масала
- 1 жличица смеђи шећер
- 1 лимени парадајз (сецкани)
- 1 може кокосово млеко
- 1 карфиол (разбијен у флоретс)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 2 велика шницла спанаћа
Како да се направи
- Почните тако што ћете сећи пилеће бутине у комаде величине 2,5 цм (1 "к 1"). Загрејте уље од 1 жлица у великом тигању и обријите пилетину са свих страна. Уклоните пилетину са посуде и држите се са једне стране.
- Додајте преосталу жлицу уља у исту посуду, додајте сецкани лук и кувате на средњој врућини док лук не буде мекан.
- Додајте зелени чили, ђумбир и бели лук и наставите да кувате 1 минут, водећи рачуна да не запали. Затим додајте чили у праху, турмерију, гарам масалу и шећер и кувајте још једну минуту уз мешање.
- Сипајте у парадајз и кокосово млеко , добро мешајте, а затим додајте пилетину и карфиол. Сипајте 10 минута док се не прокрижу карфиол и пилетина. Додајте мало залиха или воде ако сос постане превише дебео.
- Провјерите зачини и додајте со и / или бибер по потреби, а затим промешајте кроз шпинач све док се не почне увијати.
- Послужите цурри у загрејаним посудама са куваним пиринчем и / или Наан хлебом или цхапаттис са стране.
Алтернативе за пилетину и карфиол
За овај рецепт заиста је потребан карфиол, зачини и крема, то је оно што му даје потребу за текстуром и укусом. После тога додајте или однесите до жеље вашег срца. Пребаците спанаћ за кале или друге зеленило или потпуно изоставите. Грах је добар додатак као кукуруз. На теби је.
На основу рецепта из љубави ваших зелених
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 631 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 404 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 44 г |