Кугел кромпира може добити сву пажњу, али ако тражите лакшу, шаренију опцију, Вегетаријански кугел Гиора Схимони је лепа алтернатива. Шимони додаје тиквице, шаргарепе и лук на уобичајени кромпир, али слободно експериментишите са другим омиљеним веггијама. Ако желите да прилагодите рецепт за употребу у Паши, замените мачо оброк за брашно, овај кугел је омиљен међу вегетаријанцима који држе кошер за Пасху.
Ажурирано Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 1 фунти Иукон Голд кромпир (пелениран)
- 1 килограм тиквица (око 2 средње, обрезане и ољуштене по жељи)
- 2 средњег корења (ољуштени и украшени)
- 1 средњи лук (ољуштен и обрезан)
- 3 чоколадне каранфиле (ољуштене и сецкане)
- 1 жлица свјежег першуна (сјекач или босиљак)
- 3 велика јаја (претучена)
- 1/4 чаша маслиновог уља (екстра девишки, плус екстра за тањир)
- 3 кашике масти моке (или брашна)
- 1/2 кашичице соли
- Црни бибер по укусу (свеже мљевени)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф. Уље 9к13к2-инцх печење или слично велику тепсију.
2. Коришћењем кутијице или процесора хране опремљеним резањем диска, грубо гајите кромпир, тиквице, шаргарепе, кромпир и лук.
3. Пренесите нарибано поврће у велику посуду за мешање. Обришите се у бели лук и першин или босиљак.
4. Додајте јаја и маслиново уље и равномерно потресите брашном. Добро промешати.
5. Сипајте биљну смешу у припремљену посуду за печење.
6. Печемо 45 до 60 минута, или док се поврће не постави, куглица је постављена, а врх се смеђа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 198 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 90 мг |
| Натријум | 194 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |