Штедњак за риж ради тако што брзо доводи течност до врела. Ово се дешава зато што је окружење штедња заптивен, смањујући притисак ваздуха преко течности, тако да се брзо баца. Сензор температуре прати топлоту унутар штедњака; када почиње да расте изнад 212 степени Ф (тачка кључања воде), то значи да је пиринач апсорбовала сву течност и прелази на "топло" подешавање.
Важно је прочитати упутство за употребу које сте добили с кухињом за пиринач и пратите упутства писму. Ова упутства су развијена од стране компаније, тако да добијате добре резултате сваки пут.
Имајте на уму да различите врсте пиринча имају различите текстуре. Кратки зрно пиринач, као што је Арборио пиринач и лепљив пиринач у азијским кухињама, има пуно скроба званог амилопектин који је врло разгранат и теже држати заједно, тако да ће пиринач увек бити налепница и мање пухасто. Дуга зрна пиринач мора бити пухаста и не држати се заједно јер има више амилозе, молекула скроба која је дуга и равна тако да се не заплете заједно када пиринча кува. Пиринач средњег зрња треба бити пухаст, али са благо стиском текстуром, пошто има приближно исте количине амилозе и амилопектина.
Изаберите рижу коју користите за рецепт на основу завршене текстуре коју желите.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље пиринач
- 2 шоље воде
- 1/2 тсп. со
Како да се направи
- Пратите упутства која долазе са кухињом за риж. За већину штедњака, комбинирајте 1 1/2 до 2 чаше течности са 1 шоља пиринча; ово ће дати око 3 чаше пиринач или довољно за 6 (1/2 чаше) порције. Окрените штедњак за пиринач и пустите га да кува у складу са упутствима.
- Мањи износ је за одвојене, сушније зрне пиринча. Већа количина доводи до тога да је рижа стицкиер. Већина пиринча са пиринчем може задржати кувано риже топло сатима без горишта.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 116 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 196 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |