У својој недавној књизи Превент и реверсе хеарт дисеасе, Др. Цалдвелл Б. Есселстин дели овај рецепт са високим влакнима без масноће за "пржене" тиквице, вегетаријанско и веганско јело. Волим да зовем овај начин кувања "пржење парова". За ниско-мастно и здраво вегетаријанско уље, могли бисте служити овим масним "прженим" зуццхинисом преко смеђег пиринча или другог цијелог зрна.
Овај рецепт зуцхини је вегетаријанац, веган, без глутена и масти.
Шта ћеш ти требати
- 2 средње тиквице
- 2 тсп.
- Браггов течни амин (или ниски натријум тамари)
- Пар пепео чесен у праху
- Пар црта лук са луком
- Пеппер по укусу
Како да се направи
- Резање завршава се од тиквица и по дужини одсече на најмање 4 дуге комаде.
- Посути велику палицу са малим количинама Браггових течних амина , а потом распоредити тиквице у посуду бришући сваки делић, напред и назад, у Брагговом. Обришите делове како бисте се уклопили у подметач, тако да сваки комад буде смеђе.
- Кувајте на средњој врућини око 5 минута, а затим пажљиво пређите. Ако пан потребује течност, додајте мало воде или мало више тамара.
- Потапати кувану страну са луком у праху, луком у праху и биберу и наставити кухати још 5 минута, додајући ситне делове воде по потреби док обе стране нису смеђе.
Др. Ессилстин каже: "Зуццхини овако је тако укусан, лако је јести много", тако да ћете можда морати да планирамо направити две (или више!) Серија у исто време.
Прави две порције.
Информације о исхрани, по послу:
Калорије: 40, Калорије од масти: 3
% Дневна Вредност:
Укупна маст: 0.4г, 1%
Холестерол: 0 мг, 0%
Натријум: 350 мг, 15%
Укупни угљени хидрати: 8,4 г, 3%
Дијетално влакно: 2.3г, 9%
Протеини: 3.2г
Витамин А 8%, Витамин Ц 56%, Калцијум 3%, Гвожђе 6%
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 26 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 321 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |