У Холандији, наручивање шољице вруће чоколаде упакован је исто тако лако као што је узимање кафе или чаја. Иако је пиће најпопуларније као јесен и зимски третман, врући какао са шлагом се сигурно ужива у кишним данима током целе године.
Зато што нема ништа попут вруће чоколаде израђене од квалитетне тамне чоколаде и целог млека, на врху праве шлага, волимо да направимо сопствену од огреботине. Увек користимо најфиније црне чоколадне чипове, али додамо и кашичицу холандског процеса какао за додатни оомпх. Класични холандски какао долази са великодушним штапом шлага на врху, прашњеним какаом или циметом (ми више волимо другу), а понекад мало ракије или рум за одрасле. Ми обично не слатимо крему, већ понекад додамо и укус као што су екстракт ваниле или бадемна есенција.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаша / 100 г чоколадних чипса
- 1 кашичица холандског поступка какао
- 1 1/4 чаше / 300 мл целог млека
- Крема за најбољу квалитету,
- вхиппед
- Опционално:
- ракије или рум, по укусу
- Опционо: Шећер или заслађивач, по укусу
- Украс: прашина са циметом из земље или какао
Како да се направи
- Ставите чоколадну чипсу, какао и 1/4 чаше млијека (око 60 мл) у малу посуду на средњој врућини.
- Дозволите чоколади да се топи у млеко уз мешање са дрвеном кашиком.
- Додајте остатак млека и лагано жвакајте док се добро не мешају и пене.
- Додајте ракију или рум, ако користите.
- Сипајте у мале чаше, на врху шлагом, прашину са циметом и служите топло.