Прихватљиви замјенски алкохоли
Често ћете наћи рецепте данас који позивају на неку врсту алкохола који је потребан за побољшање укуса одређених јела. Ово представља проблем за оне који прате исламски закон који наводи да је алкохол забрањен, чак и када се користи у малим количинама у кувању. Да ли су рецепти који позивају на алкохол без граница? Нимало! Постоји много безалкохолних састојака које могу бити замењене за било који алкохол, састојке који су прилично чести и оне које вероватно већ имате на располагању.
Неки алкохоли имају више ставки које их могу заменити, тако да када то радите, можете експериментисати и пронаћи која замена најбоље делује за вас. Такође, већина супституција може да се користи коришћењем истог мерења алкохола за који се тражи.
Ево списка обичних алкохола у рецептима и безалкохолних састојака који се могу користити у супституцији.
Амаретто: Амаретто је уобичајен у многим јелима, од хљеба и десерта до поврћа и главних јела . Савршена замена за амаретто је екстракт бадема. Као екстракт бадема има много јачи укус, користите само око 1/4 количине амаретта који се зове.
Аппле Бранди: То је окус јабуке који је овде потребан, тако да се сок од јабуке, јабуковог јабука, несладканог концентрата сок од јабуке, чак и јабуковог масла могу користити у супституцији.
Боурбон: кашичица или два ваналкохолна екстракт ванилије могу се користити за замјену бурбона у рецепту.
Бренди: Брендија је још један алкохол који се обично налази у рецептима, а постоји и неколико различитих воћних сокова које се могу користити за замјену. Вода је уобичајена супституција, али у зависности од рецептуре може се користити шећерни сируп (од конзервираних вишања), сок од белог грожђа и сок од јабуке.
Шампањац: Сваки сјајни воћни сок ће радити овдје, као што су сокови од јабука, грожђа или бруснице.
Ђумбир але такође добро функционише ако више не волите воћни укус.
Кафа Ликер: Еспрессо је одлична замена када рецептом назовете кафени ликер. Може се користити и кафени сируп , као и безалкохолни екстракт каве.
Коњак: Крушка, бресква или сок од кајсија добро раде када је потребно замена за коњак у рецепту.
Цреме де ментхе: Да замените цреме де ментхе, екстракт метежа је добар избор, или уље за маст, које треба разблажити са малом количином воде.
Оузо: Да заменимо оузо у рецепту користите анис италијански сода сируп.
Пеацх Бранди: Да бисте замијенили ракију брескве у рецепту, користите сируп од конзервираних бресква. Уверите се да су брескве конзервиране у тешким сирупом. Такође се могу користити конзерви брескве.
Пепперминт Сцхнаппс: Листови менте добро раде када се користе у супституцији пеперминта. Може се користити и безалкохолна екстракт попрове масти.
Порт Вино : сок од грожђа, пожељно цонцорд, може се користити у једнаким количинама. Наранџасти или сок од јабуке може се користити и за лакши укус.
Црвено вино: Сок од бруснице, сок од грожђа, сок од парадајза, чак и говедина или поврћа могу се користити за побољшање рецепта који позивају на црвено вино.
Рум: екстракт ваниле или безалкохолни рум се може користити. Сок од ананаса и сок од јабуке су такође добре замене.
Шери: Сокови од јабуке, ананаса и сокова од наранџе све добро замењују шерије. Пеацх сируп се такође може користити.