Шпански рецепт за пилетину резанци - Сопа де Полло цон Фидеос

Ова шпанска пилетина супа је типичан први курс у шпанским домаћинствима, без обзира на регију и сигурно ћете бити послужени пилећом супом или резанци или пириначом ако посјетите шпањолску породицу у било које вријеме. Ова супа је савршена за оне хладне зимске вечери када вам треба нешто да бисте се загрејали изнутра.

Неки Сопа де Полло цон Фидеос рецепти укључују кромпир, па немојте се бојати бацати неке.

Оно што чини овај рецепт тако укусним и добрим за вас јесте то што уместо да користите куповину од пилећег млина која је уложена у куповину са превише масти или натријума, користи се цијела пилетина са кожом и костима. Коришћењем пилеће коже и кости пружају много више укуса и додају хранљиве састојке, чинећи ову супу посебно за вас када се прехладите.

Шта ћеш ти требати

• 3 целерне стабљике, грубо исецкане
• 2
• шаргарепе , грубо исецкане
• 1/2 жутог лука, сецкане
• 1-2 каранфила од белог лука
• 3 тбсп девичног маслиновог уља
• 2 пилећа бокса (кожа и кости)
• 6 шоље воде
• 2 листова лова
• 1/4 кашике оригана
• 1/5 лб анђеоска паста за косу
• Соли по укусу

Како да се направи

1. Корупите и грубо исецкате поврће.
2. Загрејати велику жицу на средњој врућини. Додајте маслиново уље од 3 тбсп и залијепите поврће 2 минута уз мешање константно.
3. Додајте пилеће леђа на тањир. Пилеће смеђа 2 до 3 минута. Додајте воду и 2 листа лова. Симмер за 1 до 1 1/2 сата. Соли по укусу. Пилетина ће бити мекана и практично пада са костију.
4. Уклоните пилетину из посуде и одвојите кожу и кости. Враћајте комаде пилећег меса натраг у супу. Додајте оригано и добро мешајте.

1. Додајте супу брзо. Разбијте суве резанце на пола и додајте резанце за супу. Кувати док се резанци не раде. Постарајте док је вруће.

Шпански често користе шпорете под притиском како би убрзали време кувања супа, чоколадних и кашастих масти . Користе се у једноставним правцима, они су сигурни и могу вам уштедјети много времена.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	572
Укупно масти	31 г
Засићене масти	8 г
Незасићена маст	14 г
Холестерол	139 мг
Натријум	235 мг
Угљени хидрати	25 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	48 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)