10 Фоодс Америца Даве то тхе Ворлд

Без парадајза у Италији? Нема ваниле у Француској? Нема кромпира у Ирској? Да, цео кулинарски пејзаж планете би био сасвим другачији, ако није за ове природне намирнице. Иначе, ради ове листе, користимо израз Америка у већем географском контексту, како би укључили Сјеверну, Централну и Јужну Америку.

• 01 од 10

  Авокадо

  Авокадо је крушасто воће дрвећа у Мексику и Централној Америци. Постоје докази да је култивисан у Централној Америци од 5000. године пре нове ере. Мајеци су веровали да авокадо има магичне моћи и да је афродизијак. У ствари, име долази из аштецове ријечи за ово воће "ахуацат" што значи "тестицле".

  Изванредна свиленкаста текстура Авокада је због високог садржаја масти преко 20%. Иако је богат мастима, то је корисно моно-незасићени тип. Морнари су користили авокадо "крушке крушке" и заправо су користили месо како би се користио маслац. Калифорнија је највећи произвођач авокада у Америци. Иако постоји много сорти, најпопуларнија је сорта "Хасс".

  Пробај ову салату од авокада и грејпфрута.

• 02 од 10

  Љута паприка

  Чили паприка, и топла и слатка, често су саставни део готово сваке главне кухиње широм света. Тешко је уочити време када није било паприка у Азији или Европи, али све је почело пре 10000 година у Америци. Пепперс су очигледно били један од првих усева који су узгајали Индијанци. Од Перуа, до Новог Мексика, ови праисторијски људи узгајају папричице за своје кулинарске и медицинске користи.

  Кристоферу Колумуу се заснива да им се називају "паприка", јер је мислио да је укусан као азијски зачин (сорта бибер). Након што су се вратили у Европу, брзо су се проширио широм света, нарочито успевајући у тропима.
  
  Без чили паприка, не би било рецепта за чили!

• 03 од 10

  Чоколада

  Можете ли замислити свет без чоколаде? То је застрашујућа мисао. Произведен је од семена дрвета какаоа, који је рођен у Јужној Америци. Цацао је одрастао више од 3000 година у Централној Америци и Мексику. Маја и Азтецове културе су користиле какао пасуљ, али то није био сладак третман о коме данас мислимо. Ферментисано је и направљено у пиће које је често окусило и чили паприком. Наша модерна чоколада је израђена од какаоа, који је произведен из пржених и земљака, какао пасуља.
  
  Какав бољи начин доживљај чоколаде, него рецепт за тројну чоколаду ?

• 04 од 10

  Кукуруз

  Индјијанци су култивисали "кукуруз" у ономе што је сада Мексико пре 5.000 година. Термин "кукуруз" је заправо био генеричка енглеска ријеч за било коју грануларну честицу, која се најчешће користи када се говори о другим житарицама. Рањени енглески насељеници су назвали "индијску зрну" индијанског зрна, а затим "индијски кукуруз" који је касније скраћен само на "кукуруз". Кукуруз је био од виталног значаја за преживљавање првих европских насељеника, јер производи много више зрна од једног хектара земље него било који други усев и може се јести свеже и чувати у дугим временима.
  
  Ова кукурузна чаудија је била омиљена од колонијалног времена.

• 05 од 10

  Папаиа

  Питам се колико људи на Тајланду схватају да је њихово национално јело "Сом Там", која је слатка и зачињена салата направљена од незрепе, зелене папаје, заснована на воћу који је првобитно био култивисан у тропској Америци пре више хиљада година. Кажете да никада нисте имали папаја? Шансе су да имате, пошто је ензим назван папаин, који је извучен из папаје, најчешћи састојак у свим оним сјајним месним рубовима које сте узимали за собом са Т-костом!

• 06 од 10

  Кикирики

  Постоје докази да су кикирики у Јужној Америци били домаћин пре 7,00 година. Кувару, кикирики је свакако орах, али за ботанисте, технички је "дрвенаста, индехисцентна махуна". Тако је то стварно пасуљ. Некако "дрвени, индехисцентни махунарке" маслац и желе сендвич немају исти прстен за то.

  Данас је Кина највећи светски произвођач кикирикија. То је довело у Кину од стране португалаца током 1600-их и постао је веома популаран додатак многим јелима, као и свако ко често кинески ресторан зна.

• 07 од 10

  Ананас

  Реч "ананас" је првобитно био стари европски термин за оно што сада зову пинецонес. Када су истраживачи открили ово воће у америчким тропима, назвали су их "ананасом" јер су мислили да изгледају веома слично. Као и папаја, ананас садржи и ензим који разбија протеине, који су индијанци користили да раде месо.

• 08 од 10

  Кромпир

  Ово порекло шкробних кртола прати се у праисторијским планинама Аргентине. На крају се мигрирала кроз све Америке и на крају се вратила у Европу где је пронашла многе домове, а Ирска је најпознатија. Иако је изворно било само неколико сорти које се култивишу, данас има преко 5.000 врста. Интересантно је да су комерцијалне сорте које тренутно уживају Американци стварно развијене у Европи.
  
  Погледајте ове одличне "гурманске" пире рецепторе кромпира .

• 09 од 10

  Парадајз

  Тачни датуми и локација првог парадајза још увек се расправљају, али се већина извора слаже да је аутохтона у Јужној Америци. Маја су били први људи за које смо знали да је парадајз користио. Распитала се широм Европе и остатка света преко шпанских истраживача.

  Било је потребно неко вријеме да парадајз постане прихваћен као храна у колонијалној Америци, где су се многи држали стара уверења да је биљка отровна. То је део смртоносне породичне биљке. Обично су се узгајали као украсне биљке за своје сјајно воће и тамно зелено лишће. Можете ли замислити живот без пице ?!

• 10 од 10

  Ванила

  Ванила, пореклом из Мексика, произведена је од дугих, танких бочица орхидеје. Име произилази из шпанског израза за "мало под". Французи су се заљубили у ванилије и засадили у својим тропским колонијама, као што је Мадагаскар, где се већина светских пасуља ваниле сада узгаја. Азтеки сматрају ванилијом афродизиак, а та репутација је преживјела до данас.