Брашно за колаче, како се назива називом, често се користи за колаче и пецива. То је мекана пшеница, ниско протеинско брашно са фином текстуром, млевено из ендосперма пшеничног језгра. Лакше је и има врло мало глутена, чинећи нежне и мање густе печене предмете.
Ако се добро бавите, брашно за колаче је вероватно на полици. У супротном, можете направити одговарајућу замену за свеобухватно брашно и кукуруз. Ево како направити једну шољу брашна за колаче.
Такође видети
Како мјерити брашно
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 3/4 чаше плус 2 кашике свињског брашна
Како да се направи
Спојнице 2 нивоа кашике кукурузног шкриљца у кутију од 1 чаше.
Споон брашно у шољу док се скоро не прелије. Користећи равну страну ножа, померите нож преко врха чаше да бисте га подесили. Свака шоља брашна за торте ће тежити око 4 унце (свеобухватна тежина износи око 4 1/2 унце).
Прекрижите мешавину брашна и кукуруза у посуду.
Поновите да направите више шоља колико је потребно за рецепт.
Ако рецепт назива "# шоље прешаног брашна од торте", направите брашно за торте као што је горе наведено, померите га да се темељно меша, а затим поново измерите.
Ако ваш рецепт користи брашно за све намене и осећате да колач брашно даје боље резултате, можете заменити брашно за колаче или мешавину брашна за брашно за свеобухватно брашно. Само користите 1 шољу плус 2 кашике торте брашна (или мешавину изнад) за сваку чашу свјежег брашна у рецепту.
За кратак опис различитих врста пшеничног брашна, погледајте врсте пшеничног брашна .
Можда ти се такође свиђа
Метода креирања у печењу
Како направити саморазливајуће брашно
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 462 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.411 мг |
| Угљени хидрати | 77 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 9 г |