Традиционални руски предјела (Закуски) Рецепти

Закуски (закуски) је плурална форма руске речи за "предјела" и закуска (закуска) је јединствена форма.

Закуски лабаво преведу као "малог угриза" и они су намијењени да ублаже ефекте ледене водке или других јаких потака којима се њима послужују. Закуски шири се на столу познат као закусоцхнии стол и неопходан је прије формалног оброка или празника.

Испод су најчешће категорије закуски. Они могу садржати неколико једноставних предмета, као што су харинге, сир и хљеб, или више елаборирана јела од 20 или више.

Неки Руси сматрају супу као део закуски шире, поготово сада када су спори кухари популарни широм света и могу задржати супу на линији сервирања.

• 01 од 07

  Салате и поврће Многе начине

  Салате су незаобилазни део табеле за закуски и могу садржати једноставну винаигретну салату (бинегрет), кисели краставци, репа, парадајз, лук и купус, пуњена јаја, сир и хљеб. Више елабориране понуде могу укључити ове:

  • Оливиер Салад Реципе (оливье - Оливье )
  • Херринг Ундер а Фур Цоат Реципе ( Цельдь под шубој - Сел'д 'Под Схубои )
  • Салмон-Потато Салад Реципе (Салмон-кортофельниј калат - Лосос'-Картофельниј Салат )
  • Рецепт од салата од ракови и кукуруза ( краб и кукурузи кал - Краб и Кукурузи Салат )
  • Маринованними Грибами (Маринованними Грибами )
  • Вегетабле Цавиар Реципе (ирак - Икра )
  • Бакед Мусхроомс ин Соур Цреам Соуце Реципе ( Гриби В Сметане - Гриби В Сметани )

• 02 од 07

  Цхарцутерие

  Распростирање Закуски укључује огроман асортиман меса, прехлада, сланина, шунка, пилећег ролета, језика и других.

  • Месо у аспичком рецепту ( колодец - Кхолодетс ):
  • Украјински рецепт за кобасице (кобалбаса - Кубаса или Сарделки)
  • Кебабс Реципе (шшлик - Шашлик)

• 03 од 07

  Бринирана и очишћена риба

  Ниједан руски пршут не би био потпун без кавијара, харинга, лока, пржених смрча са луком и лимуном, јегулом и лигњама. Многи руски рецепти су слични пољским и украјинским рецептима.

  • Цавиар (ирак - Икра )
  • Пицклед Херринг Роллмопс Реципе (Маринованннаа херџ рольмопс - Маринованнаиа Сел'д 'Рол'мопс )
  • Рецепти са киселим кремама (м ариноване сримп - Мариноване Сримп )
  • Смокед Фисх Реципес (смокед фисх - Копцхенаиа риба)

• 04 од 07

  Кнедле, палачинке и слане пите

  Руси прослављају брашно у својим многим облицима - кнедле, укусни струдови, палачинке и још много тога.

  • Рецепти за месо (Пелменови - Пелмени )
  • Пасти / Книсх Реципе (пирожки - Пирожки)
  • Пампусхки Реципе (пампушки)
  • Цаббаге Пие Реципе (кулебака - Кулебиака)
  • Буцквхеат Панцакес Реципе (блини - Блини )
  • Цхицкен-Мусхроом Блини Реципе (курица и грибами плини - Куритса и Грибами Блини )
  • Лентил-Мусхроом Савори Пие Реципе (чечевици и грибној пирог - Ц хечевици и Г рибној П ирог )

• 05 од 07

  Супе - супе

  Супа се поноси у Русији, а сада су спори кухари чести, они се могу загрејати и често се појављују на ширењу закуски. На једној врсти супа постоје хиљаде варијација, али су то врло типичне.

• 06 од 07

  Хлеб

  Руси не живе само хљебом, кромпиром и водком, али ако би се потресао, могли су. Рж, пумперницкел, црни и хлеб сјемена држе се.

  • Руссиан Соурдоугх Рие Бреад Реципе ( Закаскаа ржанаа хлеб - Закваска рзханои клеб)
  • Руссиан Еастер Бреад Реципе ( кулич - Кулицх)
  • Руски / грузијски Ацхарули Кхацхапури сир крух рецепт ( ахарули хачапури)

  
  

• 07 од 07

  Водка и остало Потаблес

  Цела сврха закуски је смањити ефекте снажних пића попут водке и шампањца. Неки више воле да иду безалкохолним путем са чајем, кафом, безалкохолним пићем од пива, познатог као квас, воћни компоти, сок и кефир.

  • Водка - водка - Водка
  • Квас - квас - Квас
  • Хот Хонеи-Спице Дринк - сбитень - Сбитен
  • Спицед Теа - праниј чај - Приании Цхаи
  • Цомпоте - Компот - Компот
  • Кефир - кифир - Кефир