Спржавање пржења смањује масноћу и калорије у овој варијацији на популарној кинеској дубоко оцвртој Салт и Пеппер Схримп . Служи 4.
Још Рецепти козице
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм великих шкампа
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 1 кашичица морске соли или соли косхера
- 3/4 кашичице свеже бледог црног бибера, белог бибера или чечуанске бибера, или по укусу
- 3 кашике биљног уља, за пржење мешања
- 1 чоколадни каранфил, млевено
- 1 црвени чили паприка, дезедована и сецкана, опционо
- 1/4 чаша исецкан зелени лук
Како да се направи
- Потапати козице у топлој, лагано слани води 5 минута. Исперите у хладној води, исцедите и осушите с папирним пешкиром. Лагано премазати шкампи кукурузом.
- У малу посуду, мијешајте со са свеже млетим бибером и оставите на страну.
- Загрејати 2 жлице у загрејаном воклу на средње високој до високој температури. Када је уље вруће, додајте шкампи и мешајте-фрите док не постану ружичасти. Уклони из вокса. Очистите вок.
- Загрејте уље од 1 кашике у вокалу. Када је уље вруће, додајте млевени бели лук, чили папар и смешу соли и бибера. Обришите до мириса (10 - 15 секунди), а затим додајте козице натраг у вок. Премешајте пржити како би премазали шкампу у смешу соли и бибера. Мешајте у зеленом луку или служи као украс са шкампима.
Више кинеских рецептура за шкољке
Главни кинески рецепт за храну
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 296 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 227 мг |
| Натријум | 1,190 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 29 г |