Печемо и олупимо сваку чилију и пустимо да се охлади. * Ако свеже чиле нису доступне, користите конзервиране целе зелене чиле и бријите их пре него што их потапате. Ако вам треба помоћ за печење чилеа, овде је водич по корак-по-кораку.
02 од 07
Уклони семе
Сеедед Цхиле. Леах Маронеи
Убаците оштри нож у врх чилеа , одмах испод стабљике и лупите надоле око пола пута низу чиле. Користеци кашику или нож, извадите сјеме и бијелу мембрану, без рушења меса. Ако је чиле изузетно мекан, можда вам можда није потребан нож. Можда ћете моћи само да искористите прсте да бисте га мало извукли да бисте могли да уђете унутра.
03 од 07
Ставите чиле
Ствари Чиле. Леах Маронеи
Ставите парче сира у чиле, али немојте га силом. Ако је сир превелик, исећи га док се не угура унутра. Уверите се да се отворене ивице чиле још увијек налазе заједно. Такође можете да користите пуњење како бисте поставили чиле са таквим пуњењем пилетине и сира
04 од 07
Припремите чиле
Дип Чиле у брашном. Леах Маронеи
Овај корак је опционо Поставите половину брашна на дно плоче. Ставите чилије на брашно и посипајте остатак брашна на врху. Користите прст да бисте се уверили да је читава чилија обложена. Отпрашите преостало брашно и оставите чиле у страну. Ако сте исперили чилију у води, овај корак је важан за држање теста.
Чиле природно имају уља у њима, па ако су уља испрана или уклоњена током процеса с парором, можда ћете морати да урадите ово да бисте се придржавали. Такође, ако је чиле веома "мокро", теглица ће склизнути. Дакле, можете и да покушате да убаците влажне чиле са чистим пешкирима да бисте их мало осушили.
05 од 07
Припремите тесто
Тастер. Леах Маронеи За једноставно тесто, бичајте 5-7 беланчевина док се не оштри врхови. Убаците јаја у засебну посуду са шапатом или две од соли. Полако спакујте жуманце у течност без разбијања белаца. У реду је ако жуманце изгледају прозрачно кроз тесто. Немојте их мешати, или ће се белци срушити, а тијесто ће постати соупи.
06 од 07
Дип анд Цоок цхилес
Дип Цхилес у тестеру. Леах Маронеи Једном за време, залепите пуњене чиле у тесто и пажљиво их ставите у вруће уље. Кувајте док се тесто не оштро златно смеђе.
07 од 07
Испразните вишак уља и сервирајте
Чиле Реллено. Леах Маронеи Уклоните чилије из уља и исцедите на папирним пешкирима. Послујте одмах док ће постати мршав док се хладе. Цхилес Релленос стварно треба одмах да се једе. Они се не загревају добро, јер ће бити сјајан.