Мед, маслац и смеђи шећер доносе природну слаткоћу у овим корјенима од жучи, а лимунов сок савршено балансира укусе.
Ове лепо зачињене шаргарепе се брзо и лако припремају, а оне чине одлично јело за обитељски оброк или вечерњу вечеру.
Соргум или јаворни сируп се такође може користити у овом рецепту уместо меда или пробати мало смеђег шећера с глазираним шећером . Рецепт се лако смањује за мању вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 до 2 килограма баби шаргарепе *
- 1 1/2 кашичице косхер соли
- 4 кашике маслаца
- 4 кашике меда
- 3 жлице паковане смеђи шећер
- Сок од 1/2 лимуна
- Косхер сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
- 2 кашике ломљени свјежи першун за гарнисх, опционо
Како да се направи
- Исперите младенке шаргарепу под хладном водом и ставите их у средњи тепих. Покријте водом и додајте 1/2 кашичице соли. Довести до кључања.
- Смањите топлоту до средњег ниске, покријте и наставите кување у трајању од око 15 минута или до понедјељка. Испразните и оставите по страни.
- У купусу, растопите маслац преко средње ниске топлине. Додати мед и смеђи шећер и кувати, мешајући док се шећер не раствори.
- Додајте сок од лимуна и нежно мешајте у куваној шаргарепу, добро премазујте. Наставите са загревањем, лагано мешајући, док се шаргарепа не загреје и застакне мешањем меда.
- Додати кошер сол и свеже млет црни бибер, по укусу.
- Послужите одмах гарнисхед срезаним першуном, по жељи.
* Да бисте направили ово јело са регуларном величином шаргарепе, ољуштите шаргарепу и сјечите се у густе траке око 1 1/2 до 2 инча и ширине од 1/4 инча ширине 1/2 инча.
Савети и варијације
- Уместо першуна, украшите шаргарепу са неколико кашика свежих снишених џемова.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 139 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 555 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 1 г |