Соба Ноодлес Са гљиварским броколама је једна од најдубљих укуса рецепата јуха од чорбе. Ова лагана, али загрејана јуха од супа је одлична у било које доба године, а нарочито током пролећа и јесени, када наша тела могу да се нагну на мање густе намирнице. Соба (резанци љевки) и шаргарепа негују јетру. Маитаке печурке (Хен Оф Тхе Воодс) су једна од најпопуларнијих кулинарских гљива у јапанској кухињи и имају богат, земљаст, готово меснат укус. Такође се дешавају веома моћне лековите печурке и користе се у оријенталној медицини као имунолошки побољшачи минералних богиња и борци рака. Ако не можете да користите маитаке, користите шитаке печурке. Бели лук, шалот и ђумбир такође дају додатни подстицај имунолошком систему.
Шта ћеш ти требати
- 2 жлица сусамског уља
- 2 велика шљунка (фино исецкана, око ½ шоље)
- 4 чесна од белог лука (фино исецкани)
- 1 кашика олупљеног свјежег корена ђумбира (фино исецкан)
- 3 унце маитаке печурке (нарезане, шунке печене шиитаке од 1 грама, потапане у топлој води у трајању од 30 минута, стабљике избацене и танке нарезане, око 1/4 чаше)
- 4 шоље
- шиитаке дасх и (печурка гљива)
- 2 шоље воде (или вода за исушивање из печурака ако се користе шитаке)
- 1 пакет Лотус Роот Соба Ноодлес
- 1 средња шаргарепа (ољуштена и нарезана на пристрасност)
- 1 шоља чаша (сецкано)
- 2 кашике тамари (или по укусу)
- Украс: 1/2 листова цилантро листова
- Опционо: клапни креча и самбал са стране ако је пожељно додир топлоте
Како да се направи
Вазно уље у великом лонцу на средњој врућини.
Додајте шљунак, ђумбир од белог лука и маитаке и сауте 3-4 минута.
Додајте цртицу, 2 шоље воде и доведите до вреле воде.
Додајте резанце собе, мешајте и поново доведите до врења.
Смањите топлоту; и симмери 5 минута.
Додајте шаргарепу и утурајте 2 минута.
Премешајте у палачинке и тамарије.
Послужите одмах, гарњење с листовима цилантроа и кречним клиновима по жељи. (Лимит додаје додир осветљености овој земаљској супи).
Додир самбе додаје фактор топлоте и може се мешати у супу од стране свима који то желе.
Служи 4
Цопиригхт Јен Хои 2015
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 242 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 712 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 9 г |