Хлебови тестенине као што је овај рецепт за овсени крух од јела су много лакши од редовног хлебног квасца јер их не морате гњести. Овај срдачни хлеб је спреман за мање од два сата, већину тог растућег времена.
Трик са хлебом за јело је да их добро победите, али немојте их претерати. Пратите упутства за време у рецепту. Желиш да се глутен развија у хлебу, али не желиш толико глутена да је хлеб чврст. Смеша и даље треба да буде тесто; Другим речима, нећете моћи да га покупите рукама, али би требало да буде дебљи од пита од колача. Требало би да буде тешко узимати ако имате све брашно додато.
Можете заменити нечије цело пшенично брашно за неки од брашна за све намјене у овом једноставном рецепту. Користите око 1 шоље пшеничног брашна за почетак.
Ови типови хлеба се не задржавају веома дуго, па ако траје више од два или три дана, исеците га на резове и замрзните. Дакле, резанци се не држе заједно када су замрзнуте, ставите их појединачно на листу колачића и замрзујте док не чврсто. Затим замрзните комади паковања у замрзивачку посуду, означите је и замрзните до 3 месеца. Овај хлеб се може натоварити директно из замрзивача, а то чини диван тост.
Шта ћеш ти требати
- 2-2 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
- 3/4 чаша овса (ваљани)
- 1 кашичица соли
- 1 паковање квасца (суво)
- 1 чаша воде
- 1/3 чаше меда
- 1/4 чаша путера
- 1 јаје
- 2 кашике овса (ваљаних)
Како да се направи
Подмазати 8к4 "посуду за пеглање са чврстим скраћивањем или га прскати са непрекидним спрејом за пециво са брашном.
У великој посудици, комбинирајте брашно, зоб, сол и квасац од 1 чаше и добро мешајте.
У малом прслуку, топлој води, меду и путеру до веома топлог, око 120 ° Ф. Додајте ову топлу смешу у мешавину брашна заједно са јајима, и утрљите три минута.
Премешајте брашно од 1 до 1/2 чаша како бисте направили круту тесту.
Покривајте тесто и пустите да се подиже до светлости, око 25-30 минута.
Обришите тесто и кашичицу у припремљену посуду.
Покријте хлеб са чистим ручником у кухињи и потресите са 2 кашике овса. Пустите да се подиже док тастер не дође до врха паније, око 15-20 минута.
У међувремену, пећи на 375 ° Ф. Исперите хлеб 35-40 минута док се не сме прати злато браон и звучи шупље кад лагано притиснете.
Одмах скините хљеб из посуде и ставите на жичану сталку да се охлади.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 180 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 33 мг |
| Натријум | 151 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |