Ово је један од најједноставнијих сосева од морских плодова, а то је и један од најквалитетнијих! Обично се служи са морским плодовима, али је одлично и са пилетином, телетином или поврћем на жару .
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 тб. капри, исушени
- 1/2 чаша свјежег лимуновог сокова
- 1/4 чаше воде
- 1/2 шоље (1 штапић) хладно несаломљено масло, исечено у 1/4-инчне комаде
- 1 Тбс. сецканог першуна
- Соли по укусу
Како да се направи
1. Причвршћено одрежите 1/2 ТБС капара. Комбинирајте сипане капаре преосталим каприма, лимуновим соком и водом у мали теписон. Додајте до вреле преко средње врућине и утопите док се смеша не смањи за пола.
2. Окрените топлоту што је могуће ниже. Додајте неколико комада хладног путера и снажно жвакајте, све док се бутер не умеша у сос. Додајте још пар комада путера и поновите.
Када је пола маслаца упаљено у сос, искључите врућину и убрзате у остатку. Додајте першун и сезоните сољем по укусу. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 142 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натријум | 137 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |