Овај Гранд Марниер Сауце рецепт из Гоурмет Цоокинг са 5 састојака од Деборах Андерсон (репринтед витх пермиссион). Оперативна реч у овом рецепту је једноставна. Потребно је свега 15 минута да се припреми и састоји се од само пет састојака: Гранд Марниер - богат, ликер на бази когнаца на бази јантарне амброзије са хајтијим гренким поморанџима, зачини и ванилијом - у комбинацији са свеже стисканим поморанџним соком, маслацем , шећер и наранџа. Сос је одличан као глазура за пилетину или свињетину, или као десерт сос преко воћа или обичне торте.
Ако вам се свиђа овај рецепт и желите да направите гурманско јело за кратко време, књига Деборах Андерсон је попуњена рецептима који су практични, реални са лако разумљивим инструкцијама и, како се наводи у наслову књиге, са само пет састојци. Белешке, савети, опције и менији такође су укључени. У књизи се налазе елегантне предјело, салате, ентрије, бочна јела и десерти.
Шта ћеш ти требати
- 12 кашика маслаца (3/4 чаше, собна температура)
- 1 чаша поморанџе (свеже стиснуто и напето)
- 2 кашике шећера
- 1 кашичица наранџе
- зест (фино нарибан)
Како да се направи
- Урезати масноћу у собној температури у 1/4-инчне резине и оставите на страну.
- У малом прслуку, загрејан сок од наранџе, шећер и фино украшен наранџасто љежер на ниској врућини, често мешајући 5 минута. Повећајте топлоту и доведите до врења. Смеша ће се густа и постати сирупна.
- Додајте делове маслаца у посуду, комадић по комаду, док се константно врећа. Када се темељно меша, уклоните са топлине и мешајте у Гранд Марниер . Не дозволите да се смеша завари (не желите да спалите алкохол). Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 143 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 37 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |