Ова 2-коријена пита од купине је искусан и истински фаворит Јужне Америке. Воћно пуњење се прави с свежим купусима, шећером и брашном за загушивање смеше.
Користите укључену све-бутер кору или ваш омиљени рецепт за пециво пите. Или у рецепту користите практично хладно пито пите.
Од читаоца: "Створио сам то први пут и док сам претражио десетине рецепата - овај је изгледао лако и добро, успео сам, а то је био хит, моја породица га је прождрала и сада желе да направим више." - Кетлин
Шта ћеш ти требати
- За пециво:
- 2 3/4 чаше плус 2 кашике вишенамјенског брашна (13 унци)
- 1/2 кашичице соли
- 2 1/2 кашичице шећера
- 2 штапића / 8 унча хладног путера (урезано на мале комаде и охлади у замрзивачу 15 минута)
- 8 до 12 кашика воде (ледено хладно)
- За пуњење Блацкберри:
- 1 четвртина купина (испрана и исушена)
- 1 шоље шећера
- 1/8 кашике соли
- Брашно од 1/2 чаше
- 1 жлица кашике (урезане у ситне комаде)
- Посластичарница за 2-кору од 9 инча пита
- Опционо: 1 жуманца (помешано са 1 кашиком млека или кремом за прање јаја)
Како да се направи
- У процесору за храну или у великој посудици комбинирајте 13 унча брашна, 1/2 чајне жличице соли, 2 1/2 чајна кашика шећера и комаде охлађеног масла (8 унци). Пулсирајте 5 до 7 пута или употребите пастирни мешач како бисте исечили маслац у мешавину брашна. Смеша треба да личи на груб оброк са неким битовима или грахом величине грашка.
- Ако користите процесор хране, уклоните смешу у велику посуду. Додајте око 7 кашика ледене воде и мијешајте рукама. Наставите да додате воду кашичицу или два у исто време, док тесто не почне да газе.
- Окренути тесто на просарену површину и лагано мијешати у глатко тесто. Поделите тесто на два равна диска и завијте их у пластичну фолију. Хладити најмање 20 минута.
- Реруј пећницу до 450 Ф.
- Уложите један диск пите од пита у круг око 12 инча у пречнику. Направите плочу са пито са теста, остављајући неки превис.
- У посуду комбинирајте купину са 1 шоља шећера, 1/8 кашичице соли и 1/2 шоље брашна. Налијте пуњење у колач од пита са тортом. Дот са маслацем.
- Преостали диск теста пређите на круг од 11 до 12 инча у пречнику; пажљиво ставите тесто на пуњење. Доњи доњи и горњи ивице заједно и обришите по потреби. Обришите ивицу према жељи.
- Ако је пожељно, четкицу исперите на врх корузе.
- Исеците 3 или 4 прореза на врху корице да бисте омогућили да паре избегне.
- Печемо у загрејаном 450 Ф пећници 10 минута. Смањите топлоту на 350 Ф и пеците 25 минута дуже, или док корњака не буде златно браон.
- Служи од 6 до 8.
Савети
- Потросите шећер декоратера великог зрна или ванилиног шећера преко прања јаја, по жељи.
Можда ти се такође свиђа
Блацкберри и Аппле Цобблер Реципе
Аппле Црумбле Пие зачињено циметом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 564 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 72 мг |
| Натријум | 833 мг |
| Угљени хидрати | 65 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |