Цантонесе цуисине (廣東 菜) је једна од најпопуларнијих регионалних кухиња у кинеском кухању. Због великог броја емиграната из Гуангдонга који су отишли у САД и друге земље, када већина људи мисли на кинески језик или храну, често ће помислити на кантонски језик и кухињу. На пример, у Великој Британији 99% кинеских ресторана служе кантонској кухињи и ретко можете пронаћи неку другу регионалну кинеску кухињу изван Лондона.
Најпопуларније методе кувања у кантонској кухињи су вруће , пржење и печење . Посуђе укључује различите врсте укусне сумске сумације, печена патка, пилетине, свињског стомака и сижу свињетине, слатких и киселих јела и још много тога. Ова јела су све стабилна јела у кантонској кухињи. Ја лично мислим да је кантонска кухиња слатка и млађа од хране из других региона Кине и већина западних људи лакше прихвата укусе кантонске кухиње.
Испод су неке од популарнијих кантонских јела и рецепата.
Уредио Лив Ван
Барбекуед Порк-Цхар Сиу свињетина
Ово укусно свињско јело може се користити у посуђима за мешање, послужити са резанцима, или користити као пуњење свињских пецива. Боја бојења даје црвену боју заједничку свињском барбиу купљеном у Кинеској четврти.
Говедина и пепперс у црном сосу
Говеђе и папричице се кувају са слатким сосом од црног зрна у овом кантонском кувано јело.
Говедина са броколијем рецептом за мрсављење
Мешавина је једна од најчешћих и популарних типова јела у кинеској кухињи, а говедина са броколијем је један од најпопуларнијих рецептура мешања и пржења. Не само да можете пронаћи ово јело у кинеским ресторанима на западу, али и Кинези воле ово јело.
Укусна и једноставна класична домаћа кантонска јела. Овај рецепт може служити 3-4 особе.
Припремљени сос од црног зрна подразумева рад од испирања и мијешања ферментисаних црних пасуља у овом брзом и лаком рецепту за спарерибс. Служи од 4 до 6 особа.
Цхар Сиу Бао - Кинески парни свињетине
Цхар сиу бао је популарно јело у кантонској кухињи. Слатка слатка лепиња са укусном пуном јајом свињетине га чини веома популарном. Овај рецепт може да направи 24 парова свињских пецива.
Ови деликатни пролећни ролни попуњени су срезаним свињетином, шкампима, шитаке печуркама и црним џемовима.
Кинеска осушена печурка шиитаке додаје земљаст укус до овога лако је направити парно пилеће јело.
Овај једноставан и укусни пилећи стир-фри рецепт је савршено јело за заузету вечерњу ноћ.
Пилећа крилца са сосом од острига
Укусна пилећа крилца маринада са сосом од острига и другим састојцима. Одлично предјело за лијечење ваших пријатеља и породице.
Направљена је са пилећим броколом, ово је "танка" супа, можете га згостити додавањем два лагано премлаћена јаја или два беланчевина пре служења.
Укусни кантонски рецепт са укусом кантона.
Кинески роштиљ Спарерибс-медени чорик Спарерибс
Мед и чесен чине занимљиву комбинацију укуса. Овај рецепт за спарибице чаја од меда служи 6-8 људи.
Другачији и укусни начин припреме јастога у кантонском стилу.
Ананас пилетина са слатким и киселим сосом
Пржене пилеће бутине комбиноване су са ананасом и паприком у слатком киселом сосу са ананасовим соком, смеђим шећером и сирћетом. Овај рецепт за пилетину слатког и киселог аниса служи 3 до 4 особе.
У овом рецепту можете користити говедину умјесто свињетине.
Глади се са гризом са остригом
Сос од острига побољшава природни укус говедине у овом брзом и лаганом рецепту мешања и пржења говедине. Служи 4 особе.
Стир-фри броколи у Хонг Конг Стиле
Чврсто поврће које је напуњено храњивим предностима, броколи лако апсорбује азијске укусе у овом лаганом мешању са свјежим белим луком и остриговим сосом.
Кључ за овај рецепт је да се брзо испере броколи пре мешања и пржите и брзо мешајте тако да бели лук не гори.
Слатка и кисела свињетина са ананасом
Скоро сви који воле "кинеску" храну воле слатке и киселе и овај чланак ће вас упознати са двије различите верзије "Слатка и кисела свињетина са ананасом".
Кинески Турнип Цаке је једно од најпопуларнијих јела у мрачном суму и мора се имати кинеска новогодишња јела.
Овај чланак садржи галерију корак по корак како бисте се упутили кроз како направити лијепу и укусну козицу и шампањац шумаја.