Направити највећи део свињског лука

Ово је први у низу чланака / рецепата који показују карактеристичан рецепт, а затим нуди распоред и додатне рецепте за кориштење остатака. Обележени рецепт обично захтијева неко вријеме, а понекад и напор, али остали рецепти су брзи и једноставни за једнодневни оброк. У овом чланку, максимално ћемо искористити печење свињетине.

Уредио Јои Норденстром

• 01 од 06

  Недеља - Печена свињска лоза

  Трик до сочног, нежног, укусног свињског ледја је споро кување на ниским температурама и не прекомјерује га (свињетина је савршена када се кува до максимално 145 степени - благо розе). Проблем је што није смеђа на ниској температури. Решење: прво га залепите на пећ, затим га кувајте у пећници. Овај рецепт је одличан за недељни оброк, али ће вам требати око 3 фунти печења да имате довољно остатака - можда ће бити потребно додатних 15 минута да кувате. Користите свој термометар за тестирање на доност. Пратите предлоге "Испробајте ово ..." на дну странице за додатна јела.

• 02 од 06

  Понедељак - Остатак пражњеног свињског лука

  Мој осећај је да, ако одете у невоље да направите нешто попут свињског печења, скоро је увек јести двапут у првобитном сјају. Зато само одсечите још пар резина, загријте их или у кратком року у пећници или минуту или два у микроталасној пећници на пола снаге. Да бисте је променили, једноставно направите ново бочно јело као што је беби грашак, кукуруз или зелена салата. Имам осећај да нећете осјећати да сљедећа три оброка изгледају као остаци. Поред тога, они се раде у јиффи - 15 до 30 минута, почињу да заврше.

• 03 од 06

  Уторак - Мексички пиринач

  Коцка пар комада свињског меса (потребно вам је око 1 чаша од 1/4-инчне свињске коцке). Направите пиринач (удвостручите рецепт) и одмах пре него што га покријете, мешајте у кубираном свињетином. Послужите свим уобичајеним мексичким зачини: павлака, нарибани сир, гуацамоле и салса. Ово није само потпуни оброк, већ је и економичан. Ако желите нешто више, комад мелоне је савршен комплимент. (30 минута, почните да завршите)

• 04 од 06

  Среда - кубански сендвичи

  Храни се сијају на овом сендвичу због жутог сенфа и једноставних качкавица. Али понекад је целина већа од суме његових делова, као што доказује овај сендвич. Ако не желите да се зауставите у продавници (или да не размишљате) да купите шунку и саламију, добро је само са печеницом . Ако немате начин да грилите сендвиче, завијте их у фолију, а затим грејате у пећници од 375 степени у трајању од 15 минута. (20 минута, почните да завршите)

• 05 од 06

  Четвртак - Грунт

  Знам да је ужасно име. Али то је укусно јело. Један од мојих цимера на колеџу је дошао и 30 година касније и даље успевам. То је верзија говедине строганофф направљене са остатком роштиља, јагњетине, свињетине или пилетине. Током година сам унапређивала квалитет док сам остала истинита колегијском пореклу.

• 06 од 06

  Друге опције

  Направите мало пиринча, а затим промешајте мало поврћа. Исеците свињетину у траке и баците га у тањир у последњем тренутку кувања и послужите с сосом од сојине, сосом од хајсина или слатким киселим сосом. Још једна идеја је да направите неку гљиву и лукну сису, загрејте резине свињетине и послужите је на енглеским колачима са врхом. Или можете покушати да кубирате свињетину, додате је у зелену салату и обучете салату овим Сои Винаигретте .