01 од 05
Сакупите састојке
Леах Маронеи Можда сте чули за кромпир пире кромпир , и можда сте заинтересовани да их пробате. Они су сјајна алтернатива обичним пиринчаним кромпиром као карфиол, која је врло ниска у калоријама, замењује неке од кромпира у овом јату. Коришћењем дела карфиола и дела кромпира омогућује јело још увијек исту конзистенцију, укус и текстуру као регуларни пирећи кромпири, али са мање калорија. Једна чаша куваног кромпира садржи око 135 калорија, док чаша куваног карфиола садржи само око 25 калорија. Све док будете водили рачуна о количини млека или маслаца који додате, можете уштедјети неке велике калорије!
Да бисте направили овај лаки кромпир пире кромпира, прво ћете окупљати састојке. За овај рецепт ћете требати:
- 2 килограма руссет потоата, ољуштени и кубни
- 2 чаше цвјетача флоретс
- 1/2 шоље махуне паприке
- 1/4 чарапе соли
- 1/8 тсп земља црног бибера
Сервес 6
Пер Сервинг Цалориес 121, Фат .5 гм, Про 4гм, Царбс 27гм
02 од 05
Кувајте поврће
Леах Маронеи Затим ћете кувати и карфиол и кромпир. Потребно је различито време кувања, па је мало тешко да их истовремено кувамо у истом лонцу. Више волимо да их кувамо одвојено за најбољу текстуру. Може се упарити карфиолом уместо да га укапури, чиме се цветаћа постаје залијевана.
Међутим, ако бисте више волели да се спасите од прања додатног лонца, можете започети кување кромпира у великом лонцу и додати цвјетачу око 5 минута касније и истовремено завршити кување кромпира и карфиола.
Пратите ове кораке како бисте посебно припремили кромпир и карфиол. За кромпир ставите велики канту воде на високу топлоту и доведите до врелице. Додајте кромпири, а затим смањите топлоту на средњи ниво. Покривајте лонац са поклопцем и утурајте десет минута, или док се не почне вилица. Исцедите у цедилу и оставите по страни.
У међувремену, за карфиол, попуните велики лонац са око два инча воде. Додајте карфиол и ставите на средњу високу топлоту све док вода не симмери и не ствара пару. Покријте и замените карфиолом око 5 минута док не понудите. Водите рачуна о нивоу воде током овог корака. Обавезно додајте мало воде ако је потребно јер не желите да се дно посуде осуши. Испустите карфиол и сипајте у блендер.
03 од 05
Склопите карфиол
Леах Маронеи Затим ћете мешати карфиолу како бисте направили неку врсту пире од карфиола. Ово ће учинити лепим и кремастим пирећим кромпиром. Са карфиолом у блендеру или помоћу блендера за урањање , додајте 1/4 чаше пиније (напомена, ако немате никакав буттремилк на руци, сасвим је једноставно направити сопствено помоћу редовног млека и бијелог сирћета.) Бленд на високом нивоу све док је смеша релативно глатка (неке мале комаде су у реду).
04 од 05
Микс цвјетача и кромпира
Леах Маронеи Сада је време да заједно кромпир и карфиолом заједно завршите кромпир пире од карфиола. Ставите кувани кромпир у велику посуду за мешање. Додајте преосталу 1/4 шоље пињенца и употребите ручни миксер на средњој брзини како бисте мијешали кромпир и млеко у трајању од тридесет секунди. Затим додајте пире од карфиола, соли и бибер. Поново се мешајте на средњу брзину док се кромпир не помеша и непрекидно и кремасто.
05 од 05
Серве
Леах Маронеи Пружите кромпир пире од карфиола као и било који други пирећи кромпири, и чудите се на томе како не-карфиол као што они заиста воле! Уживајте, пошто овај пире кромпир садржи око једну трећину мање калорија него обичан пире кромпир.