Овај једноставан рецепт за печурке од глине за печурке чини савршен украс за бифтек, али се такође може користити за пилеће груди, свињетина или чак и посуђе тестенине. Ако не можете да нађете печурке од глине, познате и као бучне печурке букве, овај рецепт ће радити са регуларним гљивама .
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике хладног путера, подељено
- 1 килограма
- печурке или друге сорте, обрезане
- Слана и свјежи мљевени црни бибер по укусу
- 1 каранфилић, млевено фино
- 1/2 пилећа пилећа јуха
- 1 кашичица балзамичног сирћета
- 1/2 чајне жличице свеже
- Тимијанске листове, опционо
Како да се направи
- Полирати маслацу у великој понуди на средњој врућини. Додајте печурке и велики солз.
- Кувати, мешајући око 10 минута, или док сокови печурака не испаравају, и мало су почели да се смеју.
- Додајте бели лук и кухајте још један минут.
- Додајте пилеће јухо и балзамични сирћет.
- Окрећите топлоту на високу и кухајте док течност не почне да вреа. Кувајте неколико минута док се скоро сва течност испарава.
- Искључите топлоту и мешајте у последњој жлици хладног путера. Додајте мајчином душом, ако користите.
- Укуцајте и прилагодите зачини. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 132 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 340 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |