Сос од острига је уобичајени састојак кинеске кухиње. Иако постоји бројни рецепти за сос од острига, најчешћи производи кревет који се углавном састоји од кукурузног шећера, шећера и екстракта острига. Постоје чак и неке вегетаријанске сосеве од острига које замењују екстракт екстракта шитаке печурке.
Сос од острига додаје укусни укус било којој јелу и представља апсолутну главу за кување кинеске кухиње. МСГ се често додаје како би се побољшао укус оријента, али има много доступних МСГ слободних сорти. Познато је да МСГ узрокује главобоље или нелагодност код неких људи, али за оне који нису подстакнути, безбедно је конзумирати.
Овај печени рецепт за сос са остригом је одличан за све оне који немају фритезе. Чињеница да је пилетина печена, а не пржена, такође чини ова крила нешто здравијим. Ово је једноставан, укусан рецепт који чини предјело које се може служити топлом или хладном.
Служи од 4 до 6
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 килогена крилца (око 15)
- 3 кашике сос од острига
- 2 кашике лаганог сојиног соса
- 2 кашике кинеског пиринчана вина или
- суви шери
- 1 чоколадни каранфил, млевено
- 1 зелени лук (шаран, пролећни лук), нарезан
- Сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Пећ за прегрејање до 350 Ф.
- У малој чаши комбинирајте све састојке маринаде .
- Ставите пилетину у плитку стаклу за печење и четкицу са делом маринаде.
- Исперите крила око 1 сат, окрећите се најмање једном и четкањем маринаде 2 или 3 пута током кувања. Овај предјело се може служити топлом или хладном.
Напомена: Ови пилећи крилци такође могу бити дубоко оцврти: бацити крилца у брашно / тесто кукурузног шкриљца (користите што више кукурузног шкриљца / брашна ако је потребно, задржавајући однос од 1 до 1 између ове две) тако да су добро обложени и дубоко испражњени све до хрустљавог и добро куваног.
Исцедите на папирним пешкирима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 482 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 158 мг |
| Натријум | 762 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 52 г |