Класичан шпански празник од тапас до каве
На шпанском божићном вечери се зове "Ла Ноцхе Буена", што значи "Добра ноћ". У Шпанији се празник обиљежава великом породичном вечерном вечерном вечерњом и може трајати пар сати. Неке породице похађају поноћну масу пре или касније, мада многи још увек завршавају вечеру око стола у поноћ! У Шпанији, божићни вечер је вријеме за прослављање барова и кафића у суседству и за столом са породицом и пријатељима.
Није време за размену поклона или Дјед Мраз. То чека до 6. јануара, што је Епифан, други верски празник.
Овде је типичан шпански Божични мени за вечеру на Божићни вечер. Садржи неколико курсева који почињу са неколико једноставних тапас или предјела, првог круга, главног тока, десерта и кафе или вечера напитака. Ниједан од рецепта није страшно тешко припремити - одаберите и изабери шта желите да додате неки шпански укус на ваш Божићни сто!
Тапас или предјело
- Јамон, Куесо и Цхоризо - Шунка, сир и шпанска цхоризо кобасица : Овај једноставан рецепт за тапа користи јамон, куесо и цхоризо - шунка, сир и шпањолски цхоризо на хлебу. То је одличан начин за почетак вечере, сервирана са лијепим црвеним вином или два. Постоји много квалитетних шпанских вина, посебно из Ла Риоја , Рибера дел Дуеро или Јумилла регија. Прочитајте о вина из Ла Риоја, вина из Рибера дел Дуеро и врхунска шпанска вина испод 20 долара .
- : Овај рецепт је веома лаган и пун укуса. Лангостинос или шкампи се кувају, а затим служе са мало зачинске салса розе или ружичастог соса направљеног са мајонезом, качкетом и Табаском. Ако више волите сос без мајонеза, пробајте шпански Ромесцо сос са печеним црвеним паприком , белим луком, уљима и сирћетом. Или сос се добро иде са шкампи или било каквим морским плодовима.
Треба ли још идеја за шпанске предјело? Топ шпански тапас, рецепти за најпопуларније тапас у Шпанији имају наше најбоље изборе за шпански тапас .
Пример Плато или Први курс
Овај први курс је само "загревање" за курсеве који долазе, па оставите простор за следећи курс! Изаберите једну или више следећих јела.
- Сопа де песцадо и марисцо - риба и шкољка супа : шпански Сопа де Песцадо и Марисцо је класична супа за празнике. Шкољка је увек део менија на било којој прослави Шпаније и Божић се не разликује. Ова супа је диван почетак оброка. Послужите га топло са француским крухом.
- Покушајте ако волите кремасту супу, а не на бази на бази. Пун је "карабинера" (велике шкампи) и рибе, помешане са рибљом, пола и по, и тарагона.
- : Бели шпаргас је врло деликатан у текстури и укусу, пошто те меке копље никад није дотакнуто од сунчеве светлости. Шпанци апсолутно прождиру! Пробајте наш рецепт за бијеле шпаргаре са уљима и сирћетом.
- : Пробај ову салату направљену једноставно са ендивима, парадајзом, уљима и сирћетом. То је сјајан избор за зимску салату.
- Шпанска салата од рибеза са морском плодовином : Традиционални шпански укус комбинује се у новој салади од морских плодова. Ромесцо Сауце је класична шпанска кухиња направљена од печених црвених паприка, бадема, белог лука, уља и сирћета. Додајте му мало мајонезе и баците га куханом козицом и тестенином како бисте направили богату и укусну салату за свако доба године.
Плато Принципал - Главни курс
У Шпанији, следећи курс се зове сегундо плато , "други" курс. Говедина, јагњетина, живина или дивљач служе се са пиринчем или кромпиром за овај течај пуњења.
- Цордеро асадо - печено јагње : печено јагње неће разочарати вас или ваше госте на Божићну вечеру. То је далеко мање посла него печење ћурке или патке и много је укусније. Да ли сте већ имали турску сезону ове сезоне? Пробајте Цордеро Асадо - печење на печењу ове године.
- Пататас фритас - домаћи пржени кромпир : Ако служим печено јагњетино, кромпири са домаћим прженицима су неопходни! Лагано пржите у екстра девичанском маслиновом уљу, увек ћете пожељно пржити још пар кромпира јер ће брзо нестати. Пататас Фритас - домаћи пржени кромпир
- Енсалада микта - мешана зелена салата : Као и већина великих шпанских оброка, Божићна вечера је испуњена богатим јелима. Да би то уравнотежили, свјежа зелена салата је увијек спремна. Ова салата допуњује теже јела која се преносе око празника.
Постре - десерт
После кратке паузе да ухватите дах и очистите сто, вечера се наставља са десертом или постером . За време Божића то значи таблице укусних шпанских посластица попут:
- Туррон , шпански бомбони од бадема
- Полворонес или бадеми колачићи .
- Мантецадос или шпански колачи.
Желите више шпанских посластица? Погледајте ове шпанске Божићне слаткише !
Шпански Цава, Бранди и још много тога
Ниједан шпански Божић не би био комплетан без неколико здравих и неколико чаша каве , шпанског пенушавог вина . Шпанска кава је у принципу добра квалитета и по цени десно.
Након чишћења посуђених вечера, може се подићи врућа шоља еспрессо кафе и / или мала чаша шпанске шерије ракије попут Царденал Мендоза или Лепанто бренда, аниса ликера или Лицора 43 . Осим тога, треба вам нешто да оперете све те колачиће!