За Украјинце, који су прије свега православни хришћани, Ускрс је најважнији верски празник године. Ево како прослављају овај световни празник.
света Недеља
Украјински православни Велики пост је вријеме самоповезивања и апстиненције од свих меса, живине и њихових нуспродукта. У неким породицама, јаја, сир, млеко, путер, па чак и риба нису дозвољени. Палм Сундаи ( Схуткова Недилиа ) означава крај Лента.
Људи узимају пичке веће (најраније биљке) да буду благословени у цркви уместо дланова, који су у великој мери недоступни и скупи у Украјини. Доносе се кући и ставе иза икона и светих слика. Оно што следи Палм Сундаи су дани религиозних услуга и припреме хране до Ускршње недеље.
Свети четвртак и добар петак
Пре Света четвртка ( Великии Цхетвер или Страсти Кхриста ), који се обиљежава Христовом страстом, све се мора очистити, посадити вртове, завршити теренски рад, одјећу спремна за недјељу, пишкоту направљену, а све спремање и печење. После четвртог четвртка, посао се не врши. Уместо тога, пажња се посвећује вјерским службама и задњим додиром око куће као што је стављање везених постељина и тако даље.
У Великом Петку ( Великодниа Пиатнитсиа ), црква често поставља плашхенитсију која представља гроб Христа за обожаватеље за молитву.
Благословање кошара за храну ( Свиацхениа ) се одржава у Свети Суботњи или Ускршње недеље, у зависности од обичаја региона.
Благословање кошница
Плетене корпе хране одведене су у цркву у уторак ујутру (у другим регијама ово се ради у Св. Суботу). Украшена свећа са воском пада у корпу и осветљена је током благослова у цркви.
Неке врсте хране које можете наћи у једној од ових корпи укључују:
- Паска : јаја, округла крушка хлеба понекад украшена вјерским симболима направљеним од теста
- Украјинска бабка : високи цилиндрични лептир често печен у кафи може да воли руски кулицх
- Писанки : јаја украшена методом отпорног према воску
- Красханки: обојена јаја
- Шинка: шунка
- Јагње
- Ковбаса : кобасица
- Крин: Руж је понекад помешан са рађеном репом
- Масло: маслац често у облику јагњетине
- Телетина
- Димљена сланина
- Сир, често у облику хрудке или паскхе
- ражани хлеб
- Со
- Остали регионални специјалитети
Ускршња недеља - Паска
Црквени ученици на Ускршњи недељној маси поздрављају се с Христос воскрес! Вистину Воскресе! ( Кхристос воскрес! Воистину Воскресе! ), Што значи "Христ је уздигнут! Уистину, Он је уздигао!" Након тога, садржај корпе се прожима за доручак, а свећа се налази у средини стола и освијетљена.
Храна је остављена за столом целим даном како би се људи грицкали како би се сматрали потребним и пружили женама у кући шансу да се одморите и уживају у одмору. Садржај корпе, међутим, представља само мали део укусног ширења на столу. Често се служе и холубтси , пирећи кромпири, сос, пирохи или вареники (пуњене кнедле), вруће поврће, хладне салате, студенетз и салцхисон ( хеадцхеесе ).
На располагању су пуно десерта, укључујући сирник ( сок од сира сличан пољском сернику ), маховину од макија слично пољском маковиецу , торти мерингуе , колачићи и друге декадентне ужитке.