Омиљени грчки вегетаријански рецепти

Традиционално грчко кухање засновано је на свежем сезонском поврћу, воћу, житарицама, махунаркама, биљем, зачини и маслиновом уљу - савршено за вегетаријанце (а често и за вегане). Стварање укусних и аутентичних грчких оброка које задовољавају вегетаријанске смјернице је снап. Ови омиљени рецепти ће вам почети - а не салата у гомилу! Наведено по абецеди.

• 01 од 09

  Бакед Беанс анд Томато - Иигандес Плаки

  Ово је моје омиљено јело. Направљен са великим јагандским пасуљима (или великим лима пасуљем), парадајзом, црним луком, мало белим луком и першуном, ово је посуда за пећницу која се може послужити као улаз или у мањим деловима као предјела, или мезе . Може се унапријед утврдити и задржати на неколико дана.

• 02 од 09

  Баттер-Фриед Зуццхини - Колокитхакиа Тиганита

  Сода вода у тести одржава ове танке делове пржених тиквица и хрустљавог. Једноставан рецепт, служи их као предјела или мезе , или једне стране.

• 03 од 09

  Браисед Еггплант са кромпиром и парадајзом

  У овом посуду, јаја се размножава у брашном и окривљује до благог оштрица прије додавања у посуду, дајући посуду дивну мешавину текстура и укуса. Ово купатило укључује патлиџан, кромпир, парадајз, лук, трава и маслиново уље.

• 04 од 09

  Греен Беан & Томато Цассероле - Фассолакиа Фреска ме Домата

  Једноставно као што изгледа овај рецепт, брзо ће постати омиљени породица. Свјеж зелени пасуљ, парадајз, биљке и зачини су довољно дуго удвостручени за укус. Служи у већим деловима, то је чудесно главно јело.

• 05 од 09

  Хуммус са Тахинијем

  Порекло овог јела се може наћи у антици. Класично средњоисточно јело, познато је у грчким ресторанима широм света (иако није у Грчкој). Чичак, тахини (паста направљена од пржених семена сезама), маслиново уље, бели лук и сок од лимуна комбинују се како би створили пепео да служи пре или уз оброк.

• 06 од 09

  Меатлесс Пуњене поврће - Иемиста ме Ризи

  Невероватно печено поврће пуњено мешаном рижом. Користите избор поврћа , укључујући парадајз, тиквице, паприке, патлиџан и кромпир - или само једну.

• 07 од 09

  Спинацх & Цхеесе Пие - Спанакопита

  Шпинат и сира кувана у слаткој пилићи - грчки класик и омиљено предјело, ужина, бочна јела или главна јела. Постоји неколико верзија спанакаопита , укључујући и без сира , али овај је мој омиљени и најбржи.

• 08 од 09

  Спинацх & Рице Цассероле - Спанакоризо

  Једно од најлакших јела које треба да направите, ова печеница је укусна и здрава страна или главно јело . Спанаћ, црни лук, пиринач и зачини су се превазишли са потписивањем сокова лимуновог сокова ... за грчке веггије.

• 09 од 09

  Пуњене паприке са Булгур & Басил - Пипериес Јемистес ме Плигоури

  Ако нисте упознати са булгуром (често написаним "булгхур"), то је делимично пукотина пшенице која је била намочена, парена, сушена, затим дробљена - и она се у основи може користити гдје год можете користити пиринач. Брзо кува - као пиринач - и има прекрасан нутан укус. Булгур је једно од мојих омиљених зрна, и ако га нисте пробали, ово би могла бити савршена прилика.