Брунсвицк Стев порекло и рецепти

Брунсвицк чорба је традиционални фаворит са коренима чврсто засадјеном на југу. То је разноврстан паприкаш који ћете често наћи - у неким регијама или на југу - служи се роштиљом или на посебним догађајима у заједници. Што се тиче порекла, постоји неколико тврдњи о његовом настанку. Према једној причи, бургундска брашна је настала у округу Брунсвицк, у Вирџинији. Наводно, 1828. године, др. Цреед Хаскинс из законодавне државе Вирџиније затражио је специјалну веверицу од "ујка Јимми" Маттхевса да нахрани људе који присуствују политичком скупу. Становници Грузије траже свој Брунсвик, верзија Грузије је оригинална.

Једнако вероватно је да је још много раније створена иста или барем слична верзија. Са првобитним састојцима игре (обично веверицом) и кукурузом, и дуго крушењем на отвореном ватри, то је типично за ране домаће америчке специјалитете. Нема недостатака мишљења о томе шта би требало и не би требало да иде у "аутентичну" бунару од Брунсвицк-а, али без обзира на то што сте га ставили у поврће и месо, резултати су чиста храна за удобност.

Ових дана, чорбанци из Брунсвикса најчешће се раде са пилетином или комбинацијом неколико врста меса, што може укључивати и зајец, говедину и свињетину. Често укључени црни лук, кукуруз и парадајз или сос са роштиљем, а многи рецепти зову лима пасуљ, грашак и окра.

Било да вам се свидја са пилићем, веверицом, зецом или свињетином, наћи ћете неколико рецепата које можете изабрати на овој листи.

• 01 од 04

  Цлассиц Брунсвицк Стев са свињетином и пилетином

  Ова укусна бунсвикова чорба је симфонија укуса и састојака. Пилеће бутине и свињетина су главни протеини, док широк избор поврћа и зачина доприноси укусу и боји.

  Идите напред и користите преостало вучене свињетине и исецкану пилетину, ако сте кратки на време. Чаша ће и даље бити укусна као да сте провели цео дан кувања.

• 02 од 04

  Брунсвик пржите са кромпиром, кукурузом и лименом пасуљом

  Ова верзија је класична воћка из Брунсвицк-а у Вирџинији направљена од пилетине. Кромпир, лима пасуљ, кукуруз и парадајз сос додају боју и укусу. Немојте се осећати као да морате тачно да пратите рецепт. Додајте мало остатка свињетине или сланине у паприкаш или промените поврће према укусу ваше породице.

  Чорба је одлична са свеже печеним кукурузом. Или га послужите свежим и крутим француским хлебом.

• 03 од 04

  Георгиа Стиле Брунсвицк Стев

  Сос са роштиљем и топлим сосом додајте у укус у овој верзији паприке. Састојци у овој гурланди у Брунсвицк-у укључују кокош, кромпир и крем кукуруз, заједно с сосом за роштиљ и кечапом. Овај рецепт не позива на пасуљ, али слободно их додајте уз поврће.

• 04 од 04

  Још Соутхерн Стевс

  Још једна укусна јужна паприка је фигуратна паприка - позната и као бифтек Беауфорт - која је у суштини шкриљка . У многим обалним подручјима на југу наћи ћете сличне рибље плодове.

  У Луизијани, наћи ћете укусне Цајун и Цреоле-стиле гумбове и посуде од морских плодова, као што су ова етрижа од шкампи и креолска козица . Многа од ових јела се послужују над купом вруће куваног пиринча. Црвени пасуљ и пиринач су још једно регионално јело које је спремно за буџет и лако се поправи и кува на стоветопу или у лонцу.

  Кентакијев чувени бурго је чорба сличан бургундском бунару . Направљен је са разним месом и поврћем и омиљено јело које служи на роштиљу и фестивалима. Првобитно је садржавала дивљач, попут веверице, ракуна или дивљачи, али се развила тако да укључује свињетину, пилетину, говедину или овчију или комбинацију неколико врста меса.

  Пилећи печени капетан земље је нешто неуобичајено јужно чорба. Са својим састојцима у карићном облику, можда ћете бити изненађени што је пореклом из Грузије. Наводно, један британски војни официр донео је рецепт - својим егзотичним зачини - из Индије.

  Пилетина и кнедле су још једно велико омиљено јело направљено од пиринча. Точно кувано тесто или је ваљано и исечено или сишло на комаде и испустило у врелу воду. Остали региони користе кнедле од меког кекса .

  Ако путујете у југозападне државе, наћи ћете многе понуде за чиле, укључујући говедине и свињетине и пилеће чили са пасуљима .