Јан Хагел Цоокиес Реципе

Додајте холандски додир у ваш репертоар за печење празника са овим традиционалним холандским колачићима, који се широко уживају у Божићу у Холандији. Са укусом од бадема, цимета и кристализованог шећера попут карамела, они су сигурни да ће бити хит са вашим најближим и можда ће само постати нова традиција у вашем дому. Колико је лако направити, пошто су разноврсне, ове сезонске колачиће се могу пресечити на квадрате, правоугаоне или дијамантске облике и служити су с сладоледом , муском или сабаионом или као третманом за чај.

Шта ћеш ти требати

• 2 шоље / 200 г
• свеобухватно брашно
• 1 шоља / 190 г гранулисаног шећера
• Прстохват соли
• 1 1/2 тсп. земља цимет
• 1 шоља / 230 г несаљеног маслаца (хладно)
• 1 јаје (претучено)
• Украс: бадеми

Како да се направи

1. Пеците на 300 Ф (150 Ц).
2. Комбинујте брашно, шећер, со и цимет. Премешајте се за комбиновање. Исеците маслац на мале коцке и додајте. Пробијте мешавину брашна и маслац заједно између палца и форефингера док не подсећа на влажни песак.
3. Пребаците тесто на подмазани лист колачића, грубо формирајући правоугаоник. Површину четка с пребијеним јајима и украсите са бадемовима и кристалима шећера или карамелним крајевима.

1. Печите 35 минута или док не порите.
2. Користећи оштри нож , одмах се исећи у жељене облике. Оставите да се охлади и оштри, пре него што пређете на жицу за хлађење да бисте се потпуно охладили.

Савети:

• Користите холандски кандиј (кристали шећера) за украшавање ваших колачића Јан Хагел, али ако не можете да их пронађете, једноставно направите своју алтернативу. Обришите папир за печење папира са пергаментом. Залијепите 1/2 шољице шећера у посуди на високој температури (не мешајте). Друго, шећер се у потпуности исцеди, течност шећера исцеди на чекању за пергамент. Покушајте да га сипате танко. Шећер ће поставити оштар диск. Једном када се охлади, једноставно исеците у крајеве - меззалуна нож добро ради овде. Већи остаци ће остати хрустрирани док се колачи пече, а мањи ће се стопити у колачиће - укусно у било ком смислу.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	120
Укупно масти	8 г
Засићене масти	5 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	29 мг
Натријум	76 мг
Угљени хидрати	11 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)