Обични енглески превод крокета је црокуетте . Типичан холандски крокети су направљени од меса рагоута (или салпикона ) покривених у дробљеницама, а дубоко пржени до златног и хрустљавог.
Историја
Могуће је да је француски краљ Лоуис КСИВ био један од најранијих љубитеља крокетја . Многи људи мисле о крокету као најистакнутије холандске деликатесе, али према Јоханнесу Ван Даму, познатом стручњаку за храну у Холандији, шеф кухиње Сун Кинг-а први је описао у писању.
Заправо, Ван Дам је пронашао француски рецепт за крокете из 1691. године, а најранији холандски рецепти наводно долазе из 1830-их. Чак је и име крокет узето из француске - од црокуера , или 'црунцх'.
Црокуеттес стекао популарност у Холандији у 18. веку, када је француска храна била бес у низким земљама. И док су њихово порекло француски, оно што је типично холандски начин на који се данас третирају ови третмани. Крокеттен се често производе масовно и купују готови од ланаца брзе хране и снацкбара и конзумирају као улична храна у Холандији. Холанђани толико воле свој крокет да је МцДоналдс чак створио хамбургер са крокет -патти који се зове МцКрокет. Људи купују и замрзнуте крокете у супермаркетима и попију их у фритезе код куће. Као и код сваког производа, сва ова масовна производња је значила да је квалитет претрпео, а деликатесност је стекла репутацију за пуњење меса сумњивог квалитета.
Исплати се за куповину, а још увек има неколико брендова и продавница које чине одличне крокете.
Врсте
Броодје крокет , мекана бела лепиња са дубоко прженим крокетом и сенфом, је холандски фаворит за ручак. Посебно нам се свиђају оне у комбију Ван Доббен. Још један премиум бренд који треба да пазите јесте Холткамп (пробајте крокете са шкампима ).
Поред класичних холандских укуса крокета, као што су крокети од говедине или телећа , ту су и други укуси попут пилећег сатеја или гулаша , као и мноштво коктела облика, са надопуњавањем као што су бамибал ) и наси пиринач (или насибал ), као и крокети од кромпира. Биттербална , мала округла верзија крокете (обично направљена са говедином или телетином), је популарна бар снацк.