Размислите о овим малим лишћарима лишћа као фалафел на улазном нивоу. Иако су они инспирисани омиљенима на Блиском истоку, они су благо зачињени, што их чини добрим избором за децу и оне са осјетљивим палицама. Плус, пошто су направљени са конзервираним чичмама и нису дубоко пржени, они их брзе и неће вас претворити у кувара с кратким поруџбина.
Желите ли више зачина? Укуцајте количине кумина и коријандера, и додајте крпа или два врућег соса, ако желите.
Направите је оброк: Узмите инспирацију од фалафел сендвича и натакните фриттерс у кућу или кућу или купите, уз израелску салату , шећер сезам тахини и мало фета посути са за'атар. Или их служите топло из рерне као замрзивач или коктел спремник , са хладним тзатзики јогурт сосом за потапање.
Шта ћеш ти требати
- 1 (15-унце) може чичак, исушити
- 1/2 мали лук, ољуштен, обрезан и фино исецкан (око 1/4 чаше)
- 2 парадајза, само бели и светлозелени делови, сецкане (опционо)
- 3 чесна белог лука, ољуштени и грубо исецкани
- 3/4 кашичице кумина
- 1/4 кашичице коријандера
- 3 до 4 жлице свјежег брашна
- 1/4 кашике пецива за пециво
- 2 жлице фино исецкане свјежи першун, цилантро, босиљак и / или копер (опционо)
- Салата и бибер по укусу (опционо)
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 400 ° Ф. Провуците плочу за печење папира папира и оставите на страну.
2. Поставите чичак, лук, парадајз (ако користите), бели лук, кумин и коријандер у посуду за прераду хране. Пулсирајте неколико пута док се чичак не грубо одсече. Додајте 3 кашике брашна и соде бикарбине и пулсирајте неколико пута више да бисте комбинујемо (пазите да не преоптерећујете смешу - требало би да има мало текстуре).
Пренесите смешу у посуду и мешајте неколико пута како бисте били сигурни да су састојци равномерно мешани. Ако је смеша превише мокра да се формира у паттиес, потресите додатном кашиком брашна и добро мешајте. (Ако је сувише суво, додајте мало маслиновог уља.)
3. Лагано мазите посуду за печење са маслиновим уљем. Са чистим, уљаним рукама, у кугле обликујте комаде димензија ораха величине дивљачи, а затим мало растопите. Поставите чичак паттиес на припремљену ташну и просјачите са више маслиновог уља. Пеците у загрејану рерну 15 минута, пажљиво окрећите и пеците још око 10 минута, или док фриттерс не буду чврсти и златни са обе стране. Уживати!