Један гутљај и открити ћете зашто је Том Цоллинс омиљени коктел више од једног века. То је висок, освежавајућа џинова киселина и стварно лепа опција за врући летњи дан . Рецепт је невероватно једноставан за праћење, тако да је пиће које свако може измијешати.
Том Колинс спада у колинску породицу мешаних пића, а примарна разлика између њих је основна течност која се користи . То је прилично провидно пиће, тако да ће ваш избор џинова имати највећи утицај на његов укус. Док вам не треба да користите најбоље џинове, ваш Том Цоллинс ће бити бољи са нечим што је барем средином полице.
Иза џинова ће вам требати лимунов сок, једноставни сируп и сода клуба. Све су то врло уобичајени састојци за пиће и вероватно ће бити у вашем бару или кухињи. Ова једноставност је један од разлога зашто је Том Цоллинс већ дуго био главни за пијанце широм свијета.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 унце
- гин
- 1 унца
- сок од лимуна
- 1/2 унце
- једноставан сируп
- Клуб сода
- Гарнисх:
- марасцхино трешња ,
- лимун или наранџа
Како да се направи
- Сипајте џин, лимун сок и једноставан сируп у стакло колина са коцкама леда.
- Обришите темељито .
- Врх с клубом сода .
- Украсите са вишњом и наранџастим или лимуном. Коришћену воћу користите уз помоћ коктела и креирајте украсе познате као "застава".
Ако вам се допада, протресите џин, сок и сируп, а затим га напојите у чашу са свежим ледом. Још једна могућност је поставити калај за косу преко стакла након додавања тих састојака и дајући јој добру, али кратку, потресати пре него што га превучете сода.
Стари модни или модерни џин?
Том Колинс се може вратити у првој половини КСИКС века, јер се појавио у првој бартендинг књизи. Као и код многих рецепата у "Професору" Џери Томасу "Бон Вивантов Цомпанион" , врло је вероватно да је пиће било хит година пре издања из 1877. у којем је дебитовао.
Назад у Томасовом времену, "џин" се често односио на старог Том Џина, Плимоутх Џина или Холандског гина (познатог као геневер , данас). Ако желите укус Том Колинса направљен у истински класичном стилу, пробајте је са једним од тих.
Данас имамо много више избора у џинима. Овај рецепт, заједно са другим класичним гинк коктелима , идеални су формули за истраживање свих ових опција. Сваки џин ће променити профил пића, сваки пут ће вам дати нови и фасцинантни укус.
Међу вашим опцијама су класични сухи гинови у Лондону. Брендови као што су Беефеатер , Танкуераи и Бомбаи Саппхире чине одличан Том Цоллинс. Да пити савремени спин, пијте једну од нових гинова као што су Хендрицк, Авиатион или чак Г'Вине .
Шећер, сируп или кисело?
Имате још више избора када је у питању заслађивач пића у Том Цоллинс-у. Традиционално, коришћен је прави бели шећер. Ако се одлучите за ово, размислите о суперфинском шећеру, а не о редовном шећерном трбуху које можете заложити у кухињи. Мањи кристали растварају се боље и не остављају гадне груди на дну вашег стакла.
Да бисте заобишли било какве проблеме са растварањем, одлучите се за приједлог рецепта једноставног сирупа. То је есенцијално заслађивач за савремени бар и за израду шарже код куће потребно је само неколико минута вашег времена.
Ако имате шећер, воду и тањир за пећ, можете направити једноставан сируп.
Последња опција је стварање киселог миксета . Ово комбинује лимун сок и сируп у један једноставан за кориштење мјешавац за пиће. Веома је згодан и користи се у коктелима од маргарита до "ледених чајева". Такође можете да га користите као замену за било који рецепт који назива цитрусов сок и једноставан сируп појединачно. Па ипак, не даје вам довољно флексибилности прилагајања слатког и киселог сваког пића.
Без обзира који заслађивач сте одабрали за Том Цоллинс, најбоље је да га подесите и цитрусом према свом индивидуалном укусу . Запремине које се користе у овом рецепту су добра полазна тачка, али ћете наћи да је потребно одређено подешавање у зависности од дина коју ставите.
О Соде
Том Цоллинс пада у категорију гин и сода напитака, придружио се другим фаворитима као што су џин Рикки, гин буцк и гин физз . Иако неки од њих позивају на специфичну сода (мислите џин и тоник ), други га остављају пију и бармену.
Данас је веома често окренути клубу сода за Том Цоллинс. Уместо тога, можете се обратити било којој чистој газираној води коју тренутно имате на лагеру. Селтзер директно из сода соде је најтрадиционалнија опција. Клуб сода, са готово не разликујим окусом, други је најбољи избор.
Иако то не чини лош Том Колинс, слатније чисте соде попут ђумбирског але или сода од лимете и креча могу бити мало слатке. Ако су вам једине опције, задржите заслађивач пића да бисте одржали добар баланс.
Такође, ако желите да се технички упознате, сипање ђумбирског але ствара више џинова него Том Цоллинс.
Још Колинс Реципес
Том Колинс и читава колинска колекција пића су веома популарни и требало би да буду на свакој барменској листи пића да знају . Џон и Том Цоллинс су најпопуларнији од гомиле.
Ако вам се тешко памти шта добија виски и који добија џин, постоји једноставан трик који можете користити. Замислите да ће "Биг Бад Јохн" из песме старе песме Џими Деана бити пијаница од вискија, па би добио Џона Колинса . Онда једноставно повежите Том Цоллинс са Олд Том Гином.
Осим ове две, можете такође променити ликер да бисте створили читав низ колинских пица. Неки су очигледни, а други нису. На пример, колки водке добијају водку, ракије ракије захтевају снимак ракије, а колински рууми користе бијели рум. Хуан Колинс добија текилу, док Цхарлие Цоллинс конкретно позива на румунски рум.
Одатле, такође можете користити формулу колина да бисте створили неке фасцинантне коктеле. Ови савремени рецепти могу укључивати све додатне ароме које волите. Амерички колинс , на пример, додаје бинг вишње и боровнице у гин рецепт, док лаванда Саппхире Цоллинс користи флаворни сируп са укусом лаванде. Када желите нешто веома јединствено, пробајте колабине рабарбара са домаћим рабарбанским сирупом.
Не заустављајте се ни тамо. Док научите да волите Том Цоллинс и све његове коктелове рођаке, почели ћете сањати о свим осталим могућностима које ово велико пиће може да инспирише. Пратите те снове и уживајте у својим новим креацијама.