Како замрзнути слатко љето воће

01 од 04

Како замрзити воће

Замрзавање воћа је супер једноставан начин да сачувате одличне укусе зрелог сезонског воћа које ће уживати касније у току године. То је савршено решење за то време када пређете на тржишту и долазите кући више више трешања или брескве или јагода него што ћете моћи да једете благовремено, на начин који је пре рока. Подједнако ради и на глаткошћу која се појављује након посете у посети и као одговор на претерано великодушне поклоне пријатеља са плодним вртовима.

Било да замрзавате бобице или замрзавање трешања , замрзавање бресква или замрзавање сливе, принцип је исти и то је вјетар; само следите ова три једноставна корака.

02 од 04

Припремите плод

Сва воћа треба испирати чистом и грицкати сувим пре замрзавања. Неки воће ће се најбоље искористити са мало више припрема, као што је пилинг. Специфичности за неколико заједничких плодова:

• Јабуке и крушке требају бити исцрпљене, ољуштене и четвртасте или нарезане, а затим бацати с мало лимуновог сокова или сирћетног ока како би их спречиле браонирање
• Кајсије треба да се преполовите и пеглате, велике, ако желите
• Благове , боровнице и малине могу остати у цјелини
• Трешње ће бити лакше користити касније ако их питате сада
• Дијета се може одрезати на коцке или крпице или у куглице
• Брескве , шљиве и нектарине треба да се шишају и ољуштавају и могу се резати или урезати у клинове, ако желите
• Јагоде треба да се избаце и могу се исећи у половима или четвртинама

03 од 04

Замрзни плод

Припремите плодове у једном слоју на великом плочама за печење или посуду (прво се уклопите у замрзивач)! Теглу можете поставити папиром са пергаментом , воском или алуминијумском фолијом ако желите. Уверите се да воће није гужвано и да се делови додирују што је више могуће.

Ставите плочаст плочаст плочу, равно, у замрзивачу све док се воће замрзне чврсто. Ово обично траје сат или два. Ако га замрзнете само неколико сати, можете га оставити откривеним. Ако, међутим, можете заборавити на њих дуже од тога, покривајте лист како бисте превише исушивали воће.

04 од 04

Пренесите плодове за смрзнуто складиштење

Када се воће замрзне, пребаците је у врећице замрзивача тешке намене. Притисните што је могуће већи део ваздуха (можете га заменити маникулацијом са вакумским заптивачем ако га имате или сисати ваздух са сламом), запечатите торбу и спремите га у леђа или најхладнији део замрзивач.

Смрзнуто воће ће трајати до годину дана у самосталном замрзивачу који се не отвара и не затвара, а до 6 месеци у често отвореном фрижидеру.