Како купити, продавати, питати и користити Јуици Цхерриес
Свеже, локалне трешње су сјајни накит позног пролећног и летњег воћа. Светле, грубе, свеже трешње пружају много кулинарског задовољства - од једења их из вреће на путу кући са тржишта до постављања серије брендираних трешања како би уживали када свеже трешње не попуњавају стубове фарме. Све је овде покривено.
Сазнајте шта тражити на тржишту, различите сорте и пронаћи начине за кориштење вашег извлачења испод.
Када су трешања у сезони?
Слане трешње , укључујући популарне сорте Бинг и Раиниер, доступне су од маја до августа.
Вишње имају много краћу сезону и могу се наћи недељу или две, обично током средине јуна у топлијим подручјима, а крајем јула и августа у хладнијим подручјима.
Шта тражити у чешњама
Ако вам је могуће, пробајте трешње пре него што их купите. Сладак се разликује од фарме до фарме (дрво на дрво, стварно) и недељом у недељу. Увек потражите сјајне, дебеле трешње са свежим зеленим стабљима и тамним бојама за њихову различитост. За одређене типове куповине погледајте Цхерри Вариетиес .
Најбољи начин да чувате трешње
Држите трешње, небрушене и стебла причвршћене, у папирнати врећици, отворено затвореном посудом или затворену пластичну врећу у фрижидеру док не будете спремни за употребу.
Ако желите да држите вишње око дуже од неколико дана, питајте их и замрзните - немојте одмрзавати трешње пре него што их додате у печену робу.
Како питати вишње
Исперите трешње хладном водом тик пред употребом или једењем. Да бисте питали вишње, одвојите стуб и убаците крај средњег великог папира у стуб рупа. Снага јамо и извадите га. Вишње су најједноставније за јамо, али са руком и само мало ископавањем и увијањем, метлица је савршено ефикасна и за слатке вишње.
Погледајте овај корак-по-корак Водич за Питтинг Цхерриес . Користити или замрзнути вишње одмах по питању.
Једноставни рецепти трешње
Никада не бих сугерисао да чаша свјежих трешања није довољна само по себи, али понекад и овај љубитељ вишње воли измјешати ствари.
Рецепти за Цхерри Дринк
Слатка, али не и цвјетна арома трешања, може се чудесно освежити у напитцима и коктелима. Неколико омиљених:
Још разлога да поједете чешње
Вишње су пуне витамина А, витамина Ц, влакана, мангана и бакра.
Слане трешње садрже витамин Ц, антоцианин антиоксиданте и мелатонин, антиоксидант који се бори против несанице и млазног застоја.