Назовите Бразилски Рум ако желите, али Цацхаца је јединствен
Цацхаца није само "бразилски рум", мада га многи описују на тај начин. Истина је да је овај алкохол дестилован од шећера и веома је сличан руму , али је и јединствен. Једно је сигурно, цацхаца је један од најтоплијих духова 21. века и брзо постаје нови фаворит за многе пијанце.
Шта је Цацхаца?
Цацхаца (изговарано ках-СХАХ-сах ) је дестиловани дух из Бразила који се често сматра стилом рума .
Разлика је у томе што се цацхаца производи од сокова шећерне трске, а не од меласе која се обично користи за производњу рум.
Већина цацхаца је 40% алкохола по запремини (80 доказа) . Па ипак, баш као и остали дестиловани духови, неки произвођачи бирају боцу својих специјалних качака уз виши доказ. Као што је случај са вискијем , то значи да добијате алкохол са пуним укусом.
Арома цацхаца може се значајно разликовати иако често има суптилну слаткост (много мање од рум). Многи од више индустријских брендова могу имати хемијски алкохолни укус. Па ипак, неки од врхунских брендова ће имати укусне ноте воћа и слаткиша.
Као и сваки други дестилер, они који праве цацхаца могу да експериментишу са шећерним трском, процесом дестилације и старењем бара како би изложили одређене ароме у духу.
Цацхаца је Бразилски национални дух
Цацхаца је направљен искључиво у Бразилу и национални дух јужноамеричке државе.
Дуго је познато као пиће сиромашног човека, мада се ово брзо мења и данас се производе неке брилијантне занатске кашеће .
Није свака бочица цацхаца доступна на међународном нивоу, мада се увоз у САД повећава сваке године. Од 2016. године, у Бразилу има преко 3.000 легалних дестилатера од цацхаца.
Такође има много кућних фотографија које чине цацхаца, што је, рецимо, мање од законског. Можете их звати "монсхинери" из Бразила ако желите.
Савет: Ако волите да путујете, постоји велика мрежа качарија (дестилерије) за обилазак у Бразилу.
У посљедњих неколико година, цацхаца је постала призната на међународном нивоу, са великим дијелом кредита који иде на повећану популарност Цаипиринха . Овај коктел није само најпопуларније пиће направљено са цацхаца већ и бразилско национално пиће.
- 13. септембар је Национални дан Цацхаца.
- 12. јуна је проглашен за Међународни дан Цацхаца.
- 21. маја обиљежава регионалну прославу цацхаце у бразилској држави Минас Гераис.
Ваш први коктел Цацхаца
Прво пиће које треба да направите са сваком новом бочицом цацхаца је чувена Цаипиринха . То је да цацхаца оно што је Олд-Фасхионед за боурбон и то је направљено на исти начин. То је сасвим једноставно, загризан шећер и креч преливен цацхацом и служио се преко леда. То је врло забаван рецепт са ким се може играти, а можете у њега додати свјеже сезонско воће да бисте додали јединствени твист.
Батида је још један коктел популаран у Бразилу и прилично је фасцинантан. Ово пиће може да узме много различитих укуса и представља укусну мешавину цацхаце, воћа, млека и шећера.
То је укусно без обзира како је направљено и дефинитивно треба да буде на свакој листи цацхаца пивара.
Такође можете додати егзотичну твист за напитке попут Сангрие користећи цацхаца и савршено је за узимање кафе као што видимо у рецепту Цафе Брасилеиро .
Цацхаца заслужује место у било којој бар
Цацхаца брзо проналази кућу у модерном бару и видимо га у неким фантастичним новим коктелима. То је изузетно свестрана течност која добро пари са уобичајеним и егзотичним укусима и може се користити иу многим коктелима рум .
Коктел попут Меланциа Соур пароцха цацхаца са лемонграссом и лубеницом док се Паулиста одлучује за лаванду и боровницу. Рхиме & Реасон миксује цацхаца са Аперолом и циметом за дивно пиће за вечеру. Такође можете обрађивати омиљене коктеле са цацхаца као што видимо у једноставној и забавни малини Беллини .
Хајде, држите боцу цацхаца у бару и истражите нове брендове док их налазите. Један укус одличне цацхаце и видећете зашто је то нови фаворит за многе барменке.