Велике поврће за љето

Када је сунце високо на небу и температура се пење у 80-их и 90-их (а за људе у пустињи, чак и више), остајање хидрирано је кључно. Хранљиве, водене салате од поврћа могу бити и чишћење и хидратација, и нуде мноштво фитонутриената који нас хране и ојачавају. Такође могу смирити запаљење својим својствима хлађења. Здравствене предности у страну, ове салате су једноставно укусне!

• 01 од 10

  Краставац, парадајз и салата од авокада

  Ова краставица, парадајз и авокадова салата су хрустљав, сочни и кремасти, хлађени љетни фаворит. Краставаци, парадајз, авокадо, мјешавина слатких биљака и црвеног лука се купају у лаганом балзамичном винаигрету. Хоћеш да буде супер једноставно? Парадајз и биљна салата представљају љубав према славу свеже одабраних парадајза.

• 02 од 10

  Салата од краставаца и морских алги

  Овај хрскав, јапански инспирисани рецепт, салата од краставаца и морских алги је одличан за топлије време, када наша тела захтевају додатну хидратацију. Краставци су богати силицијумом, калијумом и влакнима, а хладе и хидратирају за кожу. Морске алге су богат извор есенцијалних минерала. Није вентилатор морске воде? Уместо тога, пробајте краставац и салату од минта или краставац, парадајз и босиљак , за хлађење и влагу, против упалне инфузије.

• 03 од 10

  Напа купус и поврће Цолеслав са Тахини Дрессинг

  Лагани, хладни и освежавајући, овај вегански рецепт за целу храну без напитка за Напа купус и поврће, је брз, лаган и чудесан пратилац посуђа попут пиринча и пасуља којима је потребан неки ензим који се сервира на бочној страни. Ова шљака је такође одлична алтернатива редовној колачићи, јер је облачење врло лагано и направљено је са Напа или Савои купусом, од којих су обојице и сукње од редовног зеленог купуса. Две друге врло лаке опције су Зелена Слав и салата од азијске Стиле Цаббаге. Рецепт је инспирисан врелим данима љета, када наша тела требају максималну хидратацију.

• 04 од 10

  Салата од кукуруза

  Ова екстра једноставна, макробиотска верзија класичне летње посуде направљена је без црвених паприка и пикантности традиционалнијих рецептура. Док рецепт за цилантро назива, слободно покушајте копер или босиљак уместо тога. Кукуруз лече за срце, варење и бубреге; целера је хлађење, богато силицијумом и исцељује јетру и везивном ткиву. Салата зелене боје и кукуруза је још један одличан љетни избор. За мало ударца, не можете погрешити са салатом зачињену кукурузом , или с салатом од југозападне црне пасуље и кукуруза . Уз све ове рецепте, ПЛЕАСЕ се уверите да користите не-ГМО кукуруз.

• 05 од 10

  Сирови летњи резанци са зачињеним бадемовим омотом

  Овај рецепт за сирове летње резанце са пикантним сосом од бадема је глутена, житарица и безалкохолна верзија зачињене резанце са сосом од кикирикија. Одлично кремасти, благо зачињени сос од бадема обухвата ваш избор резанаца сирове келп или рибље од тјестенина (младе младе тиквице). Келп Ноодлес са Броколијем и Цреами Авоцадо Дрессинг је још једна слична опција. Имајте на уму да кнедле резанци, док су веома укусне, садрже неколико калорија и мало влакана, тако да нису замена целих зрна.

• 06 од 10

  Пеа Схоот Салад Са Даикон Радисх и Гингер Лиме Винаигретте

  Пецења младих граха су слатки и добродошли знак вегетативне сезоне топлог времена и могу се наћи на азијским тржиштима током већег дела године. Уколико не можете пронаћи кикирикије, користите сунцокретове калупе који су доступни током целе године. Изнети са беби зеленилом, шаргарепа и ракије од ракије даикон, пружају довољне количине витамина Ц, А, К, калијума, фолата и фолне киселине. Салата је одлично чишћење, јер подржава прочишћавање јетре и жучне кесе и ослобађа тело слузи. Шаргарепа и даикон су такође одлична плућна храна. Једноставна гингери винаигретте додаје се у ову једноставну салату.

• 07 од 10

  Летња салата од поврћа

  Свежа, свежа алтернатива и зеленим салатама и бочном поврћу, овај рецепт за летњу салату у најбољем случају је у најбољем случају користећи производе из вашег локалног стајалишта фарме или тржишта фармера.

• 08 од 10

  Сјеме од поврћа од сјеме

  Ова петоминутна салата од поврћа од поврћа је пуна пуно виталних пхтионутриентс и антиоксиданата и оставља пуно простора за варијације. Корење даје витамин А ,, бета каротен и корисне су за плућа, јетру, пробаву и киселу крв. Слично томе, репа ојачава срце, пробаву и јетру и помаже у пречишћавању крви. Они су богати антиинфламаторним једињењима, фолатом и манганом. Додајте хидратантни калиј богатог целера, пакован парадајз са ликопеном, слатка зелена трава са својим хлорофилом и енергијом зарастања, и богате, здраве масти авокада, а имате салату која је задовољавајућа и савршена је за лаган оброк. Можете додати неколико пасуља, ораха или семена за додатни протеин (погледајте испод у варијацијама) или варирати веггије према ономе што имате.

• 09 од 10

  Салата од кале са артичокима, канелинијим пасуљем и биљем

  Кале салате су одличне у љето као иу другим годишњим добима. Ја волим да користим младе зелене боје или бејби кале због тога што су листови обично нежнији и лакши за варење од њихових зрелих колега. Остале опције овог оброка укљуцују салату лимуновог маринираног салата , пикантну медитеранску маринирану кељу, слану салату од каве са салатом и благо слатку салату са крисом, цитрусом и црним луком.

• 10 од 10

  Тајландски целофан резан и салата од поврћа са зачињеним кречним креветом

  Овај црвени, танги, зачински и слатки рецепт за тајландски целофан резанац и салату од поврћа са зачињеним кречним кречењем могу се послужити као почетни или лагани главни ток. Целофанске резанци су глутен и без зрна (направљени су од мунг зрна), тако да је ово одлично за ограничену дијету. Волим мешавину топлих (облачења) и хладних (сирових веггиес) температура које добијате служећи се одмах, али такође можете послужити салату на собној температури.